以下菜肴按调味方法命名的菜肴是（）。
以下（）做为风味菜肴且为一道合吃的菜肴。
下列哪个选项不是除夕时团圆饭上必不可少的菜肴（）
如家汽车站店3月份餐厅菜肴收入60000元，酒水收入15000元。原材料成本30000元，酒水成本10000元，员工工资7500元，能源费用9500元，餐具损耗640元。以下对餐厅3月份毛利率的计算和判断正确的是哪项（）？
宴请外宾的菜肴禁忌不包括（）。
下列菜肴中，（）不是遵循”脆配脆”、”软配软”、”嫩配嫩”的配菜原则。
以下菜肴名称采用主料前加上菜肴质感特点的有（）。
标准抗生素通常只含有一种活性成分，而草本抗菌药物却含有多种。因此，草本药物在对抗新的抗药菌时，比标准抗生素更有可能维持其效用。对菌株来说，它对草本药物产生抗性的难度，就像厨师难以做出一道能同时满足几十位客人口味的菜肴一样，而做出一道满足一位客人口味的菜肴则容易得多。以下哪项中的推理方式与上述论证中的最相似？（）
以下菜馆的菜肴属于四大菜系的是（）。
（）不是意式西餐中较著名的菜肴。
不同性质的菜肴配置不同的餐具，（）不是其目的。
以下哪项不是欧美国家的禁忌
以下哪项菜肴不是阿拉伯国家的禁忌菜肴
四川名菜鱼香肉丝为四川民间菜肴，其主要配料，下列哪一项不是其中的配料
在宴请外宾时，有哪项不是菜肴禁忌
宴请外宾的菜肴禁忌包括（）。
下列菜肴中，不是使用火熟法的是
宴请商务客人时忌选的菜肴要注意的禁忌中不正确的是（？）
（)辅料又称“配料”，在菜肴中为从属原料，指配合、辅佐、衬托和点缀菜肴的原料，所占的比例通常在60%以下。
以下菜肴按味型加主料命名的菜肴是（)。
在以下菜肴中,属于药膳的菜肴是（）
下列不是选拌菜肴器皿时应注意的问题是（）
西餐菜肴主要流派按国家或地区分为（）
阿拉伯风味菜肴中，在肉食品中的比例较高的是（）
