著名鸡尾酒“血玛莉”,是用伏特加酒和番茄汁调制而成的一款鸡尾酒,它采用的调制方法是()。
下列不是以朗姆酒为基酒调制的鸡尾酒是()。
常见鸡尾酒“绿眼”,是用黄金朗姆酒和菠萝汁调制而成的一款鸡尾酒,它采用的调制方法是()。
()是餐厅、酒吧或家庭中自己配制的混合酒的总称,它以烈性酒为基酒,加以辅料酒,配料和装饰物调制而成。
按()分类,鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡汽酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、一香槟酒类鸡尾酒、利口酒类尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。
下列不是以金酒为基酒调制的鸡尾酒是()。
鸡尾酒是以烈酒或()为基酒,再配以其它的材料,调制而成的。
调制鸡尾酒的()法是将酒水按配方分量倒入酒杯中,加入冰块,用酒吧匙拌均匀。
鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒、威士忌、其他烈酒或葡萄酒为基酒,再配以其他材料,如果汁、蛋、苦精、糖等,用搅和或摇等方法调制而成,再以水果等为装饰物。
蛋和面团都是以()为主要原料调制而成。
美丽的鸡尾酒“彩虹”,是用五种不同颜色的基酒和果汁调制而成的一款鸡尾酒,它采用的调制方法是()。
在调制糖浆时,在其中加入()或添加(),这两种物质对糖起抗结晶作用,利于月饼外皮保持柔软。
当鸡尾酒中含有糖浆和牛奶时,必须采用()。
鸡尾酒“凯旋门”,是用白兰地酒和可可利口酒、樱桃酒调制而成的一款鸡尾酒,它采用的调制方法是()。
汽轮机油又名(),它是以石油馏分为原料,经深度精制,加入抗氧,防锈等添加剂调制而成,外观呈浅黄色,透明度好。
酒吧常见鸡尾酒“螺丝钻”,是用伏特加和鲜橙汁调制而成的一款鸡尾酒,它采用的调制方法是()。
鸡尾酒的配料是指搭配酒水,一般为柠檬汁、菠萝汁、橙汁和各种汽水。()
鸡尾酒以()、其他烈性酒或葡萄酒为基酒。
糖浆面团调制时,面粉应一次加入,以调节面团软硬度。
糖浆面坯是用面粉与()或糖浆调制而成的。
浆皮面调制,是将蔗糖熬成糖浆,再加入()和其它配料
在鸡尾酒的调制中,通常是以()作为基酒。
2004年下列各项中不能与其他酒类饮料调制鸡尾酒的是()。
鸡尾酒是餐厅、酒吧或家庭中自己配制的混合酒的总称,它以(),加以辅料酒、配料和装饰物调制而成。