腐乳（）独有的传统发酵豆制品。
非发酵性豆制品，因加工、销售过程中不符合卫生要求而易受到（）的污染。
现行的《深圳市豆制品监督管理若干规定》，所指豆制品只限于非发酵性豆制品。
发酵性豆制品中，大肠菌不得超过（）。
以下属于发酵豆制品的是（）。
根据深圳市地方法规，豆制品是指以大豆为主要原料、经发酵过程制成的发酵性豆制品。
以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品被称为（）。
实施食品生产许可证管理的非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆制食品。包括（）
发酵豆制品是维生素B12的好来源。（）
论述发酵性豆制品卫生要求是什么？
豆腐是大豆的发酵豆制品。
发酵豆制品的矿物质吸收利用率高于未发酵的大豆。（）
哪种细菌所致食物中毒与食入罐头、香肠、发酵豆制品等有关（）
食入罐头、香肠、发酵豆制品有时会引起食物中毒，其致病菌最有可能是
发酵乳制品包括（）
下列不属于非发酵类豆制品的是（ ）
腐乳，是由豆腐经过特定霉菌发酵后，再用盐和各式香料腌制而成的发酵豆制品，更是被外国人称之为“中国奶酪”。
5在非发酵性豆制品发证检验项目中，（）是豆浆产品必检的项目，检验结果应为阴性
发酵乳制品的种类包括（)。
发酵豆制品在生产时要选择优良菌种，以消除杂菌污染。（）
大豆制品种类很多，属于发酵豆制品的是（）。
以下哪类产品属于发酵性豆制品，应选（）
生物制品包括疫（菌)苗、毒素、类毒素、免疫血清、免疫球蛋白、（)、抗原、变态反应原、细胞因子、激素、酶、发酵产品、单克隆抗体、DNA重组产品、体外免疫试剂等。
主要污染发酵豆制品引起食物中毒的致病菌是（）
