杂粮类面团包括谷类杂粮面团、豆类面团、薯类面团等。
一般情况下，喜温性的茄果类、豆类和瓜类蔬菜最适宜的发芽温度为（）。
某男，30岁，办公室文员。该男子一日食物摄入情况如下：谷类食物400克、蔬菜450克、水果150克、肉类75克、蛋类40克、鱼虾50克、豆类及其制品50克，奶类及其制品100克、油脂25克。简述应从哪几方面对该男子的膳食质量进行评价？
平衡膳食应包括粮食类、禽肉类、乳豆类、蔬菜类和油脂等食品。
中式面点常用的淀粉类原料有粮食类淀粉、豆类淀粉、蔬菜类淀粉和（）。
平衡膳食应包括粮食类、禽肉类、乳豆类、蔬菜类和油脂类等食品。
蔬菜按照农业生物学分类（）、白菜类、芥菜类、甘蓝类、绿叶类、葱蒜类、茄果类、瓜类、豆类、水生类、菌藻地衣类
蔬菜水果的激素污染日益受到关注，如果在栽培过程中利用激素给瓜果蔬菜催熟或使用激素类农药，人长期食用这种污染的食物，会造成什么影响（）
（）是指以新鲜水果、蔬菜及谷类、豆类等五谷杂粮为原料，通过压榨等方法现场制作的供消费者直接饮用的非定型包装果蔬汁、五谷杂粮等饮品，不包括采用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配而成的饮料。
广式点心由三类点心岭南民间小食、（）、西式糕饵和蛋糕所构成。
蔬菜生产上豆类作物种子可以利用的年限是多？
广式点心有哪些分类？
广式点心是指（）地区的点心。
广式点心有三类点心构成，不单独成为类别的是（）。
平衡的膳食应包括（）、动物类、豆类、蔬菜和油脂类，而它们之间都应有适当的比例。
食品经营中的“冷食类食品”，指一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。
一件发明专利申请的权利要求书撰写如下：“1.一种方便面的制作方法，包括：将处理干净的蔬菜用沸水烫制成菜糊，用菜糊和水将杂粮粉和匀，制成面条，蒸熟，切块、分排，微波炉加热熟化烘干，最后经风冷干燥即可。2.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于：所述的杂粮是大豆、绿豆或豆类。3.根据权利要求1和2所述的制作方法，其特征在于：所述的蔬菜是菠菜、西红柿或胡萝卜。4.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于：菠菜在烫前要切除根部。”在上述权利要求均得到说明书支持的情况下，哪些权利要求撰写上存在错误？（）
一下点心品种中不完全属于广式点心的一组是（）。
彝族的主食为土豆、玉米、荞麦、大米等。副食型食物有肉食类、豆类、蔬菜类、调料类、饮料类。
下列瓜果类蔬菜中含胡萝卜素最高的一组是（）。
水果和瓜果类蔬菜的蛋白质含量一般在（）g／100g。
各种保存食品的方法都有一定的生物学原理，在家庭生活中绿叶菜、瓜果类蔬菜的保存方法是（）
山东蔬菜产区"知名交易市场：寿光市当地盛产商品：瓜果类蔬菜，如黄瓜、丝瓜、苦瓜等（）
利用温室大棚栽培蔬菜、瓜果等农作物已成为现代农业的基本模式。下列是温室大棚栽培植物时经常采取的措施，其中主要利用了呼吸作用原理的是（）
