蔬菜和水果中含量较低的是（）。
GB28050规定，蛋白质修约间隔0.1克（g），“0”界限值≤0.5g/100g。问：某食品每份（20g）中含蛋白质0.4g，100g该食品中蛋白质含量为2.0g，按照“0”界限值的规定，在产品营养成分表中蛋白质含量应标示为（）
蔬菜水果在正常情况下，硝酸盐和亚硝酸盐含量都是很低，如果升高是因为：（）
腐烂变质的蔬菜、水果由于细菌和酶的作用（）的含量增加，食用后有危害性。
蔬菜和水果中蛋白质的含量较低，多数蛋白质的含量不超过（）。
具有较强防癌价值的蔬菜和水果是（）蔬菜和柑橘类水果。
在蔬菜和瓜果中，下列哪种维生素的含量较高？（）
蔬菜水果的激素污染日益受到关注，如果在栽培过程中利用激素给瓜果蔬菜催熟或使用激素类农药，人长期食用这种污染的食物，会造成什么影响（）
一般来说，蔬菜、水果类主要提供（）。
在蔬菜水果中，维生素含量最丰富的是维生素C和胡萝卜素。
食物成分表，每100g豆浆的能量为16kcal，蛋白质含量为1.8g，钙含量为10mg。请计算含100kcal能量的豆浆能提供多少蛋白质和钙？
某家庭人口3人，均为成年人，膳食调查结果显示：人均每日谷类摄入量为400g，蔬菜为450g，水果为100g，动物性食物为140g，奶类和豆类食品分别为100g和50g，油脂为50g，此膳食结构中哪类食物摄入量偏高（）
食品经营中的“冷食类食品”，指一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。
水果的营养价值比蔬菜高，而野生蔬菜和野生水果的营养素含量又比栽培蔬菜和水果高。
带“虫眼”的蔬菜和水果农药含量少，可以放心购买。（)
野生蔬菜和野生水果的营养素含量往往高于栽培蔬菜和栽培水果。（)
下列瓜果类蔬菜中含胡萝卜素最高的一组是（）。
广式点心特别善于利用瓜果、蔬菜类、豆类、杂粮类及鱼虾为胚馅料。（)
蔬菜水果中维生素的含量丰富， 其中含量最多的是 ().()和() 。
一般将水果蔬菜类罐头置于（）的保温库内5昼夜进行保温检查
100g大豆中蛋白质的含量是（）g。
4、某豆奶粉通过凯氏定氮法测得每100g中含氮2.0g，则该豆奶粉中粗蛋白含量为（）
餐餐有蔬菜，保证每天摄入300-500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。天天吃水果，保证每天摄入200-350g的新鲜水果，水果可以代替蔬菜。（）
山东蔬菜产区"知名交易市场：寿光市当地盛产商品：瓜果类蔬菜，如黄瓜、丝瓜、苦瓜等（）
