在冻结间及冻结物冷藏间里工作的人员，未采取防寒保暖措施。
食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品达到冷藏或冷冻的温度要求，应将食品整齐地堆积、挤压后存放。
为防止细菌性食物中毒的发生，食品应及时热藏或冷藏，请问食品热藏和冷藏温度分别是多少？
肉、禽、乳和水产品的冷藏温度一般为20℃左右。
在冷冻食品出入库时，为了避免冷藏间冷量的损耗，以及缩短搬运时间起见，先将易腐食品移入（）分批暂存，其仓间内温度有0°C和－18°C两种。
冷藏的主要作用是防止细菌生长，细菌通常在10摄氏度――15摄氏度之间繁殖最快，因此所有冷藏食品都必须保存在10摄氏度以下的冷藏间里。
近海渔船制冷系统的冷冻温度为（）℃，冷藏温度为2℃。
食品低温保藏常用的冷藏温度为（）
易腐货物的冷藏方法中，冷冻运输的温度通常要求为（）。
一般电冰箱冷藏室温度在（）左右。
冷藏集装箱装载分为冷藏货物和冷冻货物两种，前者温度范围在1℃-11℃之间，后者温度在（）之间。
食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏，冷藏温度的范围应是：（）
食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求，必须将食品堆积、挤压存放。
食品冻结时，库温应保持设计要求的最低温度，如冻结物冻藏间温度在-180C，冻结完成时，食品冻结后温度必须在（）以下。
餐饮服务食品安全操作规范规定，冷藏：指将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应在之间（）
食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏，冷藏温度的范围应在多少之间？（)
冷藏食品表面温度与标签标识的温度要求不得超过（)°C,冷冻食品表面温度不宜高于（)°C。
需要在冷藏和冷冻的食品必须设置温度监控记录（）
冷藏温度设定为-2~15℃，冷冻温度设定为-23~-12℃。冷冻贮藏可使原料较长期保存（）
冷藏温度设定为-2～15℃，冷冻温度设定为-23～-12℃。冷冻贮藏可使原料较长期保存。（)
当你检查冷藏库的时候你发现温度为2°C （36°F）。当你检查冷冻库时发现温度为-19°C （-2°F）。所有的箱子都堆放在地上并距离墙面10 厘米 （4 英寸）。你应该马上采取哪项行动（）
进货后，您检查步入式冷藏室，并发现温度为 2°C （36°F）。接着，您检查步入式冷冻室，发现温度为 -13°C （8°F）。冷冻室的地板上摊放着两箱洋葱圈。您发现，收到的所有食品均已按先入先出的顺序轮转使用。需要立即采取何种措施（）
根据不同病原体检测需要，采集鼠内脏器官标本，在做好生物安全的条件下尽快送实验室检测，对暂时不能送检的标本应冷藏/冷冻保存或放保存液保存，并及时送检。冷藏温度为℃（）
食品存贮在冰箱时，冷藏和冷冻的温度分别是多少（）
