消毒乳的保存温度为()℃。
冰淇淋的乳脂率要求在()%。
国标中规定,生乳的杂质度含量不得高于()mg/kg。
消毒乳的种类有:全脂消毒乳、强化消毒乳和()三类。
消毒乳的分类:()。
标准乳的含脂率为()。
乳脂率为4%的牛乳为标准乳。
酸奶和消毒乳的保存温度为:()℃。
用于生产超高温灭菌乳的质量要求高,下列的原料乳的那些检验指标不适宜于超高温灭菌乳生产()
消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏菌乳的要求》,下列叙述正确的是()。
奶牛标准乳的乳脂率为()。
我国规定消毒乳的含脂率为(),凡不符合标准的乳都必须标准化。
在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中,要求原料乳的密度(20℃/4℃)大于等于()。
一般要求消毒乳的乳脂率为()%以上。
国标中规定,发酵乳的蛋白质含量指标应不低于()g/100g。
标要求冰淇淋的乳脂率为()%.
一头奶牛一天泌乳量为20公斤,经测定乳脂率为2%,则折合标准乳为多少公斤()
生产超高温灭菌乳的原料质量要求高,下列的那些检验指标不适宜于 ( )
33dtex×38mm棉型粘胶短纤维中,检测超长率为1.5%,根据国标判定其等级为()
【单选题】37.在我国GB6914 生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中,要求原料乳的脂肪含量大于等于()%(以乳酸计)。
国家标准对生乳的验收和巴氏杀菌乳产品的感官指标要求中,对组织状态的要求不同。()
标准乳指乳脂率为4%的乳。()
栏舍石灰乳白化消毒时要求石灰乳的浓度是()
国家标准对乳的酸度要求为12〜16T。()