消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏菌乳的要求》，下列叙述正确的是（）。

A . A、63℃；30分钟 B . B、80℃~90℃；30分钟 C . C、80℃~90℃；30~60秒 D . D、130℃~150℃；0.5~2秒

A . 90－100 B . 70－75 C . 75－77 D . 60－63

A . A、60℃；30分钟 B . B、63℃；20分钟 C . C、63℃；30分钟 D . D、65℃；30分钟

A . 62℃保持30分钟 B . 70℃加热30秒 C . 75℃加热15秒 D . 110℃加热5秒 E . 135℃保持2秒

A . 致病菌不得检出 B . 脂肪≥3.1％ C . 酸度≤18°T D . 细菌总数≤30000cfu／ml E . 大肠菌群MPN≤300个／100ml

A . 光洁涩干 B . 没有水迹即可 C . 允许有些油腻 D . 只要没有食物残渣即可

A . 100000 B . 20000 C . 300000 D . 400000

A . 戊二醛含量2.0％～2.5％ B . 对用于医疗器械消毒的消毒液，作用时间≤60min对枯草杆菌黑色变种芽胞的杀灭效果达消毒合格要求 C . 对用于医疗器械灭菌的消毒液，医疗器械模拟现场试验，作用时间≤5h内达到灭菌要求 D . 在室温避光、密封保存条件下，有效期不低于2年。在标识有效期内戊二醛有效成分含量应≥2.0％ E . 室温状态下，加入防锈剂和pH调节剂后，用于医疗器械浸泡消毒或灭菌，连续使用不得超过21天，且使用期间戊二醛含量应不得低于1.8％

A . 62℃保持30分钟 B . 70℃加热30秒 C . 75℃加热15秒 D . 110℃加热5秒 E . 135℃保持2秒

A . 维生素B6 B . 维生素B2 C . 维生素C D . 维生素A

A . 70.7℃，40～60秒 B . 71.7℃，15～30秒 C . 72.7℃，5～10秒 D . 73.7℃，2～5秒 E . 74.7℃，1～2秒

A . ≥2.5％ B . ≥2.9％ C . ≥3.1％ D . ≥3.3％ E . ≥3.5％

A . 使牛奶中的蛋白变性，易于吸收 B . 杀灭牛奶中所有微生物 C . 杀灭牛奶中的病原菌 D . 使牛奶不含活菌 E . 防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖

A . 戊二醛含量2.0%～2.5% B . 对用于医疗器械消毒的消毒液，作用时间≤60分钟对枯草杆菌黑色变种芽胞的杀灭效果达消毒合格要求 C . 对用于医疗器械灭菌的消毒液，医疗器械模拟现场试验，作用时间≤5小时内达到灭菌要求 D . 在室温避光、密封保存条件下，有效期不低于2年。在标识有效期内戊二醛有效成分含量应≥2.0% E . 室温状态下，加入防锈剂和pH调节剂后，用于医疗器械浸泡消毒或灭菌，连续使用不得超过21天，且使用期间戊二醛含量应不得低于1.8%

A . 蛋白质 B . 脂肪 C . 维生素C D . 钙 E . 乳糖

A . 正确 B . 错误

A . 62℃、15min B . 62℃、15-30s C . 72℃、30min D . 72℃、15-30

消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》(GB l9645--2005)的要求，其中致病菌要求 A.≤90个／l00ml B.≤90MPN，个／100ml C.≤300CFU／ml D.≤3000CFU／ml E.不得检出