篮花花刀的成形是在原料两面略斜向直剞，深约原料的（），刀距约2～3cm的平行刀纹。
变速器齿轮形式有直齿、（）和（）三种。
切下鱼头、斩去脊骨、去掉胸刺的鳜鱼，需在鱼肉上先直剞，刀距约1厘米，后斜剞，刀距（），深至鱼皮，即成“松鼠花刀”。
No.7信令系统的工作方式有直连工作方式、（）和（）三种。数字信令链路的速率为（）KBPS
麦穗花刀是先斜剞平行刀纹，再转90°角直剞平行刀纹，最后顺向切成（）的条块。
剞刀的基本刀法有（）、斜剞和混和剞。
下列适宜剞刀的菜肴原料是（）。
下列原料中，在烹制过程中往往需要剞刀的是（）。
红烧鱼与干烧鱼主要区别是剞刀的不同。
剞菊花花刀的斜刀剞刀纹和直刀剞刀纹交叉呈（）角。
“醋熘鳜鱼”采用的剞刀方法是（）。
剞刀法主要有直剞、斜剞和混合剞三种。
变速器齿轮形式有直齿、斜齿和（）三种。
常用的钢梯的形式有直梯、斜梯和（）三种。
剞刀的原料要能突出刀纹的表现力。
对刀的方法包括（）、（）和（）三种。
剞刀的原料必需具有一定面积的平面结构，有利于剞刀的实施和能突出刀纹的表现力。
鳞毛花刀是在原料表面先斜剞约原料深度的3/4，再直剞（）深度，刀距与前刀纹交叉呈90°角的平行刀纹。
雷害通常有直击雷、感应雷和球雷三种（）
（)麦穗花刀的剞法是：先斜剞平行刀纹，再转90°角直剞平行刀纹，最后顺向切成条块。
【填空题】变速器换挡机构有直齿滑动齿轮、 和 换挡三种形式。
"1495.“糖醋黄河鲤鱼”采用的剞刀方法是（）
麦穗花刀的剞法是：先斜剞平行刀纹，再转90°角（)平行刀纹，最后顺向切成条块。
精彩的开场白有直入式、导入式、即兴式三种形式（）
