（）是高级宴会中必备的餐具，但是与蛋白接触后会在餐具表面形成（），因此，上蛋类食品时应避免使用这类餐具。
微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品，以下餐具可在微波炉加热的是（）。
谷物食品是我国人民膳食中最经济的（）来源，膳食中蛋白质的一半是谷物提供的。
谷物食品是我国人民膳食中最经济的热量来源，膳食中（）的一半是谷物提供的。
对于无意损坏餐具的进餐客人首先服务员应该耐心和气地给予安慰，并马上（）。
客人进餐中损坏了餐具，处理不正确的是（）。
汤匙早餐时作食用（）等食品的餐具。
当进餐客人无意损坏餐具后，服务员要立即将损坏的餐具撤离餐桌，然后客气地向客人讲清楚有关（）。
在星级饭店里发现桌上餐具不干净，要立即自行擦拭，以免影响进餐。
西餐宴会必不可少的食品是（），一般在上冷菜时上桌，在客人进餐过程中，根据客人的需要随时添加。
餐厅服务员在客人进餐期间应留意客人的进餐情况根据需要更换骨碟等餐具。下列情况需要更换骨碟的是（）。
餐具消毒是食品安全的保证。
西餐摆台需用的餐具有（）
强化谷物食品通常是向谷物中添加（）。
我国居民最常食用的谷物类食品是（）。
客人在进餐中损坏餐具，应怎样处理？
西餐摆台需用的餐具有主菜刀、冷菜盘、（）
西餐早餐进食谷物食品时，需要的餐具是（）。
盛食用器：进餐时盛装食品的器具，包括（ ）
进餐时不用刀叉等餐具而直接以右手抓食的是________。
幼儿进餐时手持餐具的正确的姿势（）
餐厅内，值日生在分发餐具，其他孩子安静地等待进餐。这时，炊事员送来了饭菜。保育员王某一看皱着眉头撅撅嘴说：红萝卜炒肉丝，好看不好吃。如果是你，你会怎样做
匹餐早餐食用热的谷物食品时，需配加热牛奶和糖（）
67、陶瓷餐具中可能迁移入食品的有害金属是（）
