采用跑窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等。
酿造酱油按发酵工艺分为（）酱油。
采用老五甑法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等。
大曲白酒生产工艺的主要特点.
大曲酒生产工艺有哪些特点？
酱油生产工艺包括哪四个阶段。曲按其在酱油生产中的作用分为哪两类曲。
山西老陈醋的工艺特点有大曲用量（）；酒精发酵温度低；高温醋化；部分为熏醅；陈酿期长。
酱油按照生产工艺可分为（）。
白云边酒属兼香型白酒，其生产工艺为以优质高梁为原料，小麦高温大曲为糖化发酵剂，采用高温闷料，高比例用曲，经高温堆积，2次投料，（）轮次发酵的酱香型生产工艺。
大曲酒发酵工艺中不打黄水坑、不滴窖的属于（）法工艺。
酱油按生产工艺可分为（）。
偏高温大曲制作工艺流程：原料→粉碎→加水拌和→踩曲→曲坯→入室安曲→（）→成品曲→出房贮存→陈曲。
根据酱油生产工艺不同，分为哪两类酱油？
最能体现浓香型大曲酒工艺特点的三点式：（），（）、（）。
在各种类型、不同香型的大曲酒生产中，配料方法不尽相同，而浓香型大曲酒生在工艺上，则采取（）。
酱油按生产工艺可分为（）
简述续渣法大曲酒生产工艺过程？
大曲生产过程是（）发生的过程。
酱油中（）是一种致癌作用的物质，因此生产酱油必须严格按照正规的工艺生产，严格按标准检验。
以茅台酒为代表的大曲酱香型白酒生产工艺中，加（)的作用是抑制有害菌的繁殖和可以促进淀粉酶及酒化酶的活性，以利发酵。
以茅台酒为代表的大曲酱香型白酒生产工艺中，一轮次入窖糟醅化验水分应为（）。
酱油生产工艺流程为：原料→润水→（）→冷却→接种→（）→成曲拌盐水→（）→成熟酱醅浸出淋油→生酱油→（）→调配→澄清→检验→成品
大曲酒发酵工艺中不打黄水坑、不滴窖的属于（)工艺。
使用中高温大曲生产的传统固态法白酒的典型代表是（）大曲酒
