关于乳酸菌饮料说法不正确的是()。
凭什么主要指标来区分牛奶和乳酸饮料?
我国GB10789-1996规定:软饮料是指()的饮料制品,又称不含酒精饮料或非酒精饮料。包括固体饮料。
酸性乳饮料需用1M氢氧化钠将pH值调至()。
蒸馏滴定法测定碳酸饮料中二氧化碳含量,饮料经强碱、强酸处理后加热蒸馏,溢出的二氧化碳用()吸收生成碳酸盐。
()饮料分为乳饮料、发酵乳饮料、乳酸菌饮料三大类。
发酵型含乳饮料成品中蛋白质含量不低于()的称乳酸菌乳软料
在不含酒精的饮料或果汁、蜜饯中,为了防腐和增加香味需要添加某些化学试剂。可用作这类添加剂的是()
乳酸菌饮料定义
乳酸菌饮料中一般都含有活性乳酸菌。()
乳酸菌饮料的换代产品中基本都有复合双歧因子的存在,那么它到底含有什么成份?
测饮料的二氧化碳含量时,用压力表测出气压后,还应测(),以进行校正。
乳酸菌饮料
用减压器法测定碳酸饮料中二氧化碳的含量,需要将样品瓶或罐往复剧烈振摇()s。
乳酸菌饮料与乳制品相比较,内在质量指标最显著的差异就是()含量偏低。
乳酸菌饮料是含有活乳酸菌的饮料,其蛋白质含量高于配制型乳饮料。
不含乳酸菌的含乳饮料/乳味饮料需用1M氢氧化钠将样品pH值调至()。
乳酸菌饮料属于乳制品。
乳酸饮料
酶活检查测试样:对于一般的啤酒,在杀菌机出口取样即可。对于含有葡萄糖的FAB(风味酒精饮料)产品,在作为测试样时,会产生假阳性的结果。因此需要选择另外两个不含葡萄糖的样品,单独放入到杀菌机中(使用塑筐和其它产品分开),在杀菌机出口取出来,作为测试样,测试酶活性,验证杀菌机的效果()
乳制品饮料分为()、发酵乳饮料、乳酸菌饮料三大类。
乳酸饮料 名词解释
二氧化碳对于碳酸饮料的重要性包括:()。
软饮料指不含乙醇或作为香料等配料用的溶剂乙醇含量小于()的饮料制品