酱香型酒的入窖温度为（）℃。
浓香型白酒主要采用低温大曲作糖化发酵剂。
下列名酒中属于窖香型的有（）
特香型：以大米为主要原料，传统固态发酵，具有特香型风格的白酒。（）为代表。
渣：即渣子，指粉碎后的生料（多为窖香型酒用）。
酱香型白酒生产模式中，其主要特点是（）
浓香型白酒生产最主要的设备是（）
大曲在浓香型白酒酿造中的主要作用是（）
乳酸乙酯在芝麻香型白酒中主要作用是呈香。
五粮液属窖香型白酒。
浓香型白酒的窖香香气主要来源于（）
浓香型优质酒可以用泥底条石窖来生产。
在浓香型白酒生产中，靠近窖底部发酵糟连续发酵两个周期的发酵方式。以这种发酵生产的酒叫做（）。
提高浓香型白酒的主要措施有（）。
属于窖香型酒的是（）。
白酒中的窖香型，又名浓香型，以泸州老窖特曲为代表。另外五粮液、古井贡酒、陕西西凤酒也属于这一类型。
酱香型白酒的生产原料包括哪些，比例为多少？
高温曲主要用于酿制（）白酒，中高温曲主要用于酿制清香型白酒，而中温大曲主要用于酿制浓香型白酒。
浓香型白酒中主要酯类为（），之和可占白酒的总酯量的85％以上。
浓香型，又称窖香型，以（ ）为代表。
中国白酒的主要香型类别包括
中国古代白酒的香型主要有()
茅台酒是大曲酱香型白酒的典型代表，其发酵是在窖池中进行（）
酱香型白酒的主要生产原料包含（）
