有鳞鱼剖腹时要注意部位和深度,主要目的是()。

A . A、保持鱼的形状 B . B、防止胆汁破损 C . C、防止鱼肠割断 D . D、防止鱼皮开裂

时间:2022-09-25 11:08:58 所属题库:初级中式烹调师题库

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