由于饼干面坯内含有较高糖分,在烘烤时,过高的温度会使饼干着色加快,而产生(),所以在烘烤时要严格控制烘烤温度。
营养水平高,发育良好的烟叶,在烘烤中变黄特性表现为()。
氮素营养过剩、叶片较厚的烟叶,在烘烤中表现变黄慢,常出现()现象。
烟叶在定色期,为了达到定色的目的,往往需要较高的温度和较低的相对湿度。
营养发育水平较低的烟叶,在烘烤中变黄特征表现为()。
在烟叶烘烤中,干球温度在50°C以前,湿球温度应掌握在()°C。
在定色阶段,对于营养好、素质高、耐烘烤的烟叶,湿球温度()。
在烘烤中,若干球温度(),烟叶易烤红。
不同素质的烟叶烘烤要点不同()烘烤要点之一是:烘烤起点温度应高一些.干湿差温度大一些。
烟叶在烘烤过程中出现回青是由于温度上升过快,烤房内()。
烟叶烘烤时,起点温度太高,易导致烟叶()。
在烘烤过程中,对于叶片薄、颜色淡、含水多的烟叶,烟叶变黄温度()。
烟叶烘烤定色期,在保持湿球温度()的前提下,主要靠干球温度的升高降低炕内湿度。
对水分大的烟叶,烘烤定色阶段湿球温度应控制在较高水平。
在烘烤过程中,对于叶片厚、含水少的烟叶,烟叶变黄温度()。
烘烤上部烟叶起点温度宜低不宜高。
氮索营养过剩、叶片较多厚的烟叶.在烘烤中表现变黄慢,常出现()现象。
对水分小,烘烤特性好的烟叶,烘烤定色阶段湿球温度应控制在较高水平。
烤烟在烘烤过程中.环境温度()℃.烟叶水分在70%以上有利于淀粉的分解。
营养过剩的烟叶.在烘烤时变黄(),脱水慢。
烘烤含水量大的烟叶时,湿球温度应控制在较高的水平。
烘烤水分大的烟叶,起点温度要相对(),变黄期变黄程度宜低。
下部烟叶烘烤起点温度应该高一些。
不同素质的烟叶烘烤要点不同。()烘烤要点之一是:烘烤起点温度应高一些,干湿差温度大一些。