动物性干制原料油发过程中,低温油焐制阶段的油温应控制在()。
油发一般适用于胶质丰富、结缔组织较多的干制原料,如()。
干制品原料又称干货,是将鲜活动干制品原料又称干货,是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
动物性干制原料油发过程中,高温油膨化阶段的油温应控制在()。
适合油发的干货原料,为动物整体的一部分。
将经低温油焐制后的干制原料,投入180℃~200℃的高温油中,使之膨化的加工过程,属于()阶段。
无论是动物性原料还是植物性原料干制后都要失去大部分水分,品质也将变劣,涨发的目的就是最大限度地使其回软。
动物性干制原料油发过程中的第二个阶段是()。
动物性干制原料油发过程中的第一个阶段是()。
()是指经腌制、干制、腊制等方法加工成的动、植物性原料制品。
动物性干制原料的油发过程一般包括()。
油发是利用油的传热作用,当油温达到()时,干制原料中的结合水就会被汽化。
油发干料时,油温达到200~210℃时,干制原料中的()就会被破坏。
碱发原料与油发原料的不同点在于:(1)();(2)干制后质地不同;(3)来源不同。
高温油膨化阶段的干制原料,是经过()后的干制原料。
干制品原料又称干料,是将鲜活植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
碱发原料与油发原料的不同点在于:(1)();(2)干制后质地不同;(3)来源不同。
适合油发的干货原料,为动物整体的一部分。此题为判断题(对,错)。
高温油彦化阶段的干制原料,是经过()后的干制原料。
"1460.动物性干制原料的油发过程一般包括()
【单选题】以下哪个选项是PLC的工作过程中的最后一个阶段?
变速器装配是变速器生产过程中的最后一个阶段,它包括装配、调整、检验和试验等工作,且产品的最终质量由装配保证
36、消费者购买决策过程中的最后一个阶段是______。
统一过程模型中的过程定义了4个技术阶段及其制品,最后一个阶段是()