食品留样制度中每餐留样的食品,按规定留足(),分别盛放在已消毒的餐具中。
某协管员在开学前对辖区内学校进行开学检查时,在发出的卫生监督意见中,包括:你校食堂应保持内外环境整洁、如实记录食品留样记录、加强食品从业人员的培训,这种做法对吗?为什么?
留样制度中,每餐留样食品按规定留足100g,保存24小时。
留样的食品每个品种留样量应不少于()克,在冷藏条件下存放()小时以上。
食品留样冰箱为专用设备,严禁存放与留样食品无关的物品。
学生食堂的食品留样一般要留足()小时;每样食品至少留样()克。
留样食品重量为()克。
由于留样食品需要保存48小时以上,为防止留样食品腐败,应在冷冻条件下存放。
重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放()以上,每个品种留样量应满足检验需要,并做好记录。
餐饮配送时每天应对不同的菜品按要求留样,做好记录,放在冰箱中冷藏()℃保存()小时以上。
建立食品留样制度,留样食品必须保留小时,由专人负责()
留样食品取样不得被污染,贴好食品标签,待留样食品冷却后,放入0—10℃专用冰箱内,并标明留样时间、餐次、品名、留样人、核查人。()
按照《学校食品安全与营养健康管理规定》,中小学、幼儿园食堂应当对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样,每个品种留样量应当满足检验需要,不得少于()克,并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等
学校应当建立食堂进货查验、采购索证、台账记录、从业人员健康管理、食品留样等食品安全管理制度,配备食品安全管理员,()对食堂从业人员进行体检。
集体聚餐人数超过100人的,应当为提供的食品成品留样。()
以下哪种单位食堂不需对每餐次的食品成品进行留样()
中小学、幼儿园食堂应当对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样,每个品种留样量应当满足检验需要,不得少于()克,并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。
留样食品的留样数量不少于()克?须在多少摄氏度存多长时间?()
食品留样的量与存放时间()
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内,在冷藏条件下存放h以上,每个品种留样量不少于g,建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于年()
某小学食堂要进行食物留样,关于留样场所、留样时间和留样量的描述,正确的是()
【单选题】留样食品的留样数量不少于()克。
以至于留样食品需要保存48小时以上,为防止留样食品腐败,应在冷冻条件下存放。
餐饮服务单位进行食品留样,每个品种留样应不少于:()