厨房设备维修保养要配备必要的测量、控制、检验、分析和保险用的仪器仪表，定期对设备进行检查，以保持设备良好的性能和精度，保证生产安全。
厨房的通道是保证厨房正常生产和物流畅通的重要条件，允许2人平行通过的厨房内部通行通道的最小宽度一般是（）.
《中央厨房许可审查规范》规定申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括（）。
由于（），往往使得稳性过小而不能保证船舶安全。 ①船舶重心提高； ②受风面积增大； ③双层底高； ④海况条件的影响。
设备故障诊断既要保证设备的安全可靠运行，又要获取更大的（）和（）。
由于经营风味不一，厨房面积的大小是有明显差别的。同是面点厨房，所需面积相对较大的是（）
特勤消防站餐厅、厨房的使用面积是（）m2。
根据《危险废物填埋污染控制标准》，危险废物填埋场场址必须有足够大的可使用面积以保证填埋场建成后具有（）或更长的使用期，在使用期内能充分接纳产生的危险废物。
一般来讲，厨房面积与餐饮总面积的合理比例是（）。
必须完成核动力厂的概率安全分析，以达到证明整个设计是平衡的，没有任何一个设施或假设始发事件对于总的风险会有过大的或明显不确定的贡献，并且保证纵深防御的第（）层次承担核安全的主要责任。
《危险废物填埋污染控制标准》规定填埋场必须有足够大的可使用面积以保证填埋场至少（）年以上的使用期。
一级普通消防站餐厅、厨房的使用面积是（）m2。
战勤保障消防站餐厅、厨房的使用面积是（）m2。
比较合理的餐厅面积与厨房面积的比例是（）
宿舍必须结构安全、设施完整，应保证必要的生活空间，其中住宿人员人均面积不得小于（）。
厨房卫生安全操作的基本内容主要包括（）、厨房环境条件和厨房垃圾废物处理三个方面。
为保证厨房的各项工作有章可循就要制定厨房工作规范和产品标准，不符合厨房规范与标准的选项是（）
安全事故的出现是有一定概率的，安全管理其实没有太大的必要性。
为了保证用电安全， 厨房电线选择的线径一般为（）铜导线。
申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括_____。
（)厨房安全涉及到厨房生产、创造效益以及保证员工利益等多方面的意义。
【单选题】在大的厨房设计中，在厨房两面相对的墙边都摆放各种家具和电器的情况下，中间应该留多大的距离保证在两边柜门都打开的情况下，中间再站一个人？
必须完成核动力厂的概率安全分析，以达到证明整个设计是平衡的，没有任何一个设施成假设始发事件对于总的风险会有过大的或明显不确定的贡献，并且保证纵深防御的第（）层次承担核安全的主要责任。
人体每平方厘米的肌肉横断面积上，在最大用力条件下通常能产生多 大的肌力（)
