为了保持健康，60岁以上老年人每天的总脂肪摄入总量应不超过（）g。
（）加工时，一般不需要进给运动。
鲥鱼俗称三来、三黎，分布于我国长江、钱塘江、珠江等水域，其鳞片中含有脂肪，在烹调鲥鱼过程中一般不去鳞。
处步加工时，为了保持鳞间同有用方，不需要去鳞的是（）
当畸形工件表面不需要全部加工时应尽量选取不加工表面为主要（）面。
当畸形工件表面不需要全部加工时，应尽量选用（）为主要定位基面。
在对小腿假肢内衬套口口型边缘进行精细加工时，热风枪的的温度通常设定为（）左右
在精密线切割加工时，为了提高效率，电极丝相对于工件只需要一次精确定位。
需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于（）。
为了提高加工效率，数控机床加工时，刀具尽量靠近工件的（）。其位置的确定以不碰撞工件为原则。
（）是确保工件在被加工时保持准确定位并被牢固装卡而不发生位移的装置。
需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于100℃。
下列鱼中，初加工时不需要去鳞的是（）。
需要熟制加工的食品应烧熟、煮透，其加工时食品中心温度应不低于（）
鳓鱼鳞片含脂肪较多，所以新鲜鳓鱼初加工时不要去鳞，以保持营养价值。（)
鲗鱼、（）的鳞片下因有脂肪且味道鲜美，故不必去鳞。
在对原料进行刀工加工时,以下做法错误的是（）
（）鳞下有脂肪，鲜肥兼备，烹调时可溶入鱼肉中，故加工时不可除鳞
初步加工时，为了保持鳞间脂肪，不去鳞的鱼是（）
原料初步加工时要合理使用原料，即量材而用，因材施艺。（）
鲥鱼最宜清蒸，鳞片下富含脂肪，烹制时脂肪溶于肌肉中能增加肉的现象，所以初加工时不用去鳞（）
桂鱼、黄鱼的鳞片下因有脂肪且味道鲜美，故不必去鳞（）
