鱼茸面坯制作的成品，不但味道鲜美而且口感爽滑。
鲥鱼俗称三来、三黎，分布于我国长江、钱塘江、珠江等水域，其鳞片中含有脂肪，在烹调鲥鱼过程中一般不去鳞。
火腿的特点为肉致密而不硬，脂肪（），咸淡适口，香味浓郁，色泽鲜明，味道鲜美。
鲨鱼、大黄鱼、鲤鱼、雀鳝的鳞片分别是（）。?
炒鸡蛋加味精味道会更鲜美。
（）鱼的鳞因富含胶原蛋白、而且味道鲜美，故食用时，可不必去鳞。
生吃海鲜味道鲜美，是最好的食用方式。
野猪肉质细嫩，但皮较厚，味道鲜美。（）
对虾肉色透明，肉爽滑，味道鲜美。
花鲈、小黄鱼鳞片上的年轮标志是（）
全瘦肉的火腿煮烂相当费火，可以在煮前在火腿皮上涂些（）便可大大缩短烹饪时间，且味道更鲜美
食用菌味道鲜美，有一定的营养价值和（）。
鱼类、甲壳类味道鲜美有关的呈味物质有（）。
蘑菇因味道鲜美，受到大多数人的喜爱。但是在采摘蘑菇时，一定要会区别毒蘑菇，毒蘑菇具有（）特征。 ①柔软多汁 ②味道鲜美 ③能使银器变黑 ④汁液混浊
生鱼片味道鲜美,宜生吃有营养。( )
食用菌味道鲜美主要由于其中含有？
鱼肉颜色越白，味道越鲜美。
牡蛎是一种味道鲜美，（ ）的水产品。
鳓鱼鳞片含脂肪较多，所以新鲜鳓鱼初加工时不要去鳞，以保持营养价值。（)
鲗鱼、（）的鳞片下因有脂肪且味道鲜美，故不必去鳞。
大黄鱼肉质呈蒜瓣状，滋味柔滑、鲜美清香。产于（）至琼州半岛海域
海产品中大黄鱼鳞片小，嘴大而圆，肉结实，刺少;小黄鱼鳞片大，嘴尖刺多（）
鲥鱼最宜清蒸，鳞片下富含脂肪，烹制时脂肪溶于肌肉中能增加肉的现象，所以初加工时不用去鳞（）
