不同季节，儿茶素类含量和组成不同，儿茶素类总量与EGCG，夏茶都比春茶含量（）。
果蔬中的花青素极不稳定，在（）pH下呈蓝色。
下列显微观察现象中（）可以判断某植物器官颜色由花青素引起。
目前蛋白质含量最高的藻类是螺旋藻，不饱和脂肪酸较高的是球等鞭金藻，虾青素含量较高的是雨生红球藻。耐盐性最强的绿藻是盐藻。
黄茶按加工原料分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。
郭守敬在紫山开办了“紫山学院”，终成元代有名的“紫山学派”
因花青素同时具有酸性和碱性，故随环境的pH而变化。
女性，25岁，婚后3个月，GlP0，轻度痛经，因右卵巢畸胎瘤行腹腔镜手术治疗，术中发现盆腔有散在紫蓝色结节多个，双侧输卵管通畅，应选的治疗是（）
牡丹的花色种类多种多样，其中白色的不含花青素，深红色的含花青素最多，花青素含量的多少决定着花瓣颜色的深浅，由两对独立遗传的基因（A和a，B和b）所控制；显性基因A和B可以使花青素含量增加，两者增加的量相等，并且可以累加。一深红色牡丹同一白色牡丹杂交，得到中等红色的个体。若这些个体自交，其子代将出现花色的种类和比例分别是（）
茶多酚在茶叶中的含量为（），主要由儿茶素、黄酮及黄酮醇类、花青素及花白素类、酚酸及缩酚酸类等四大物质构成。
著名的黄芽茶品种有（）
夏茶季节，通过遮阳可以改变茶树嫩梢的主要生化成分含量，其中茶多酚含量增加，氨基酸含量降低。
法制芽茶功效与作用
蓝光、紫光和紫外线可以抑制（），醋精花青素形成。
黄茶分为黄芽茶、黄小芽茶和黄大芽茶。黄茶属于部分发酵类，制作方法与绿茶相似，具有绿茶的特点。黄茶与绿茶加工相比，多了一道什么过程，是区别于绿茶的重要标志。（）
夏茶季节，通过遮荫可以改变茶树嫩梢的主要生化成分含量，其中茶多酚含量减少，氨基酸含量（）。
在乌龙茶的春茶、夏茶和秋茶中，香气以（）最好。
花青素含量最多的水果是（ ）
茶叶中的多酚类物质主要由（ ）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
茶叶中的多酚类物质主要由（ ）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
葡萄表现出紫色是因为其果肉细胞中含有花青素。
茶叶中的茶多素酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成，其中黄酮的含量最高（）
滇红”因采制季节不同，其品质有所变化，春茶比夏茶好，秋茶比夏茶好。（)
茶叶的分类方法中，按照生产季节分为春茶、夏茶、暑茶和冬茶（）
