清香型白酒的工艺可概括为二个字：（）和（）。
清香型白酒工艺最突出的特点是（）
用料讲究，富含营养，是西点的（）特点；简洁明快，工艺性强是西点（）特点；口味清香，甜咸酥松，是西点的口味特点；所有经营西式糕点的厂、店，无一例外的都是前店后厂，这是（）特点。
清香型工艺采用三种曲并用，分别是（）
跑窖法工艺特点是一个窖的糟醅在下轮发酵时装入另一窖池（空窖），不取出发酵糟（），而是逐甑取出（）。
清香型白酒主要采用那几种工艺？
清香型白酒生产以大麦和豌豆制成的（）大曲，作为糖化发酵剂。
清香型大曲白酒生产采用（）混合使用，作为糖化发酵剂。
清香型白酒酿造时（清蒸二次清工艺）主要通过（）控制入缸时淀粉浓度。
汾酒是清香型白酒的鼻祖，它的酿造工艺采用的是（）。
固态法发酵的小曲酒到（）后才确立为小曲清香型。
清蒸混楂的回醅带有连续性，其发酵产物可连续积累，回醅的（）可连续利用，回醅又可冲淡（），可获得较清楂配料法更高的（）。
清香型白酒工艺的特点是（）。
清香型白酒曲药使用多采用（）大曲。
清香型酒的主要特征是：清香、酣甜、柔和、干润爽口，（）是清香型酒的代表。
“送来缕缕清香，仿佛远处高楼上渺茫的歌声似的。”这句话写出清香的特点是（）。
清香型，以汾酒为代表，采用蒸馏清渣工艺，在地缸内发酵制成。另外还有特制黄鹤楼酒、宝丰酒、沱牌曲酒也属此香型。
清香型的代表是汾酒，发酵容器（），工艺特点（）。
清香型白酒特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸，其代表是（ ）
酱香型酒发酵用（);浓香型酒发酵用（);清香型酒发酵用（)。
王冕的诗句：冰雪林中著此身，不同桃李混芳尘。忽然一夜清香发，散作乾坤万里春。这里所赞咏的梅花是什么颜色的
【判断题】清香型铁观音根据工艺分为正炒、消青、拖酸三大类。（）
【单选题】清香型白酒工艺最突出的特点是：（）
传统清香型大曲酒未使用作为糖化发酵剂（）
