下列糖类中,无还原性的是()⑴葡萄糖⑵淀粉⑶蔗糖⑷果糖⑸麦芽糖⑹纤维素。
D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。
蔗糖在酸或糖水解酸的作用下,可以水解成等量的葡萄糖和果糖。
写出一般异养微生物对下列糖类利用的先后次序:甘露糖,半乳糖,葡萄糖,果糖。
组培中的糖一般多用蔗糖,其用量为3g/L,也可用砂糖、葡萄糖或果糖等。
果糖胺是葡萄糖与哪种蛋白非酶糖基化的产物()
果糖虽是酮糖,却属于还原糖。
在淀粉糖生产过程中能够将葡萄糖转化为果糖的是哪种酶()
转化糖是指由()水解产生的葡萄糖和果糖。
因为蔗糖是葡萄糖和果糖组成的双糖,故具有还原性
啤酒酵母能发酵的碳水化合物(糖类)有蔗糖、葡萄糖、果糖、(),一般情况下,啤酒酵母只能发酵至麦芽三糖,啤酒酿造中把麦芽四糖以上的多糖和糊精称为非糖类。
糖酵解过程中,因葡萄糖和果糖的活化都需要ATP,故ATP浓度高时,糖酵解速度加快。
葡萄糖、果糖等还原性糖与氨基酸引起的褐变反应称为美拉德反应,也称为()。
葡萄糖与果糖都是属于单糖
下列糖中最甜的是:A、葡萄糖;B、果糖;C、麦芽糖;D、蔗糖。
食品中的总糖通常是指具有还原性的( )、果糖、乳糖、麦芽糖等和在测定条件下能水解为还原性单糖的( )总量。
果糖是酮糖,果糖不是还原糖
蔗糖为右旋糖,在酸或者酶作用下,水解为D-葡萄糖和D-果糖。葡萄糖、果糖的混合物为左旋糖,所以将蔗糖的水解混合物叫做转化糖
将D-葡想糖溶解在稀碱溶液中,溶液申可同时存在D-葡萄糖、D-果糖和D-甘露糖。()
下列哪项不是糖异生的关键酶?()A、丙酮酸羧化酶B、磷酸果糖激酶C、果糖双磷酸酶-1D、葡萄糖-6-磷酸
3.下列糖中属于双糖的是()。 A.葡萄糖 B.乳糖 C.果糖 D.淀粉
糖酵解过程中,因葡萄糖和果糖的活化都需要 ATP ,故 ATP 浓度高时,糖酵解速度加快()
1、何为还原糖?蔗糖是一种由葡萄糖和果糖组成的二糖[α- Glc(1→2)β-Fru],虽然这两种单糖都是还原糖,但为什么蔗糖却不是?
目前糖谱检测的成份有果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖及麦芽三糖()