黄酮醇类与HCl―Mg粉反应呈（）色。
可用于区别黄酮和黄酮醇的反应是（）
黄酮醇在甲醇中的UV光谱特征是
茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸，主要表现为鲜味、甜味，可抑制茶汤的苦、涩味。
茶多酚在茶叶中的含量为（），主要由儿茶素、黄酮及黄酮醇类、花青素及花白素类、酚酸及缩酚酸类等四大物质构成。
天然黄酮类化合物中，以黄酮和黄酮醇类最为多见，其余类型则较少。（）
黄酮类化合物的颜色与分子中是否存在（）体系及（）的数目和位置有关。黄酮类化合物有无荧光也与分子结构有关，黄酮醇类大多显（）荧光。
提取黄酮醇类化合物最常用的溶剂是（）
茶叶中的多酚类物质主要由（ ）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
2.茶叶中主要具有提神功能的成分是茶多糖。
茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸，占茶叶中游离氨基酸的＿＿以上。
茶叶中含量最高的氨基酸是茶氨酸,占茶叶干重1%-2%,具有焦糖的甜味和类似味精的鲜爽味,是构成茶汤鲜爽滋味的主要成分。
茶叶中的酚酸和缩酚酸类也属于茶氨酸。
现已有从茶叶中提取出来的茶氨酸保健品出现。
茶叶中的多酚类物质主要由（ ）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
黄酮醇类化合物的碳谱中C4的化学位移一般在( )。
黄酮醇类的UV光谱有（)A、1个吸收带B、2个吸收带C、3个吸收带D、4个吸收带E、5个吸收带
从结构类型分类，芦丁的结构类型是黄酮醇类化合物（）
茶叶中的茶多素酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成，其中黄酮的含量最高（）
茶已知化学成分有600种之多。茶叶中的茶多酚、咖啡碱和茶氨酸通常作为鉴定真假茶的化学万分指标之一（）
55、茶叶中主要具有提神功能的成分是茶多糖。
下列哪项是黄酮醇类治疗黄褐斑的作用机制（)。
茶叶含有特有的（），茶多酚及茶氨酚等化学成分，采用化学分析鉴定，即可确定真假茶叶
