做蒜泥汁所要准备的原料不包括（）。
毫伏汁所配用的热电偶，必须与刻度盘上标注的热电偶的分度号一致。（）
香辛料在肉制品的调味技术中占有非常重要的地位。
在国际7个单位中，不包括下面哪个（）
宴会劝酒语言技巧下列哪一项不包括在内（）。
厨房与宴会预订处联系沟通中的客情信息，包括宴会的规格、（）以及用餐日期等。
单独使用香辛料时，口味和香气比较单调、生硬、不协调，因此在大多情况下都是多种配合使用。
树脂湿真密度定义中湿树脂的质量包括颗粒微观孔隙中溶胀水的质量；湿树脂颗粒的体积也包括颗粒微观孔隙及其所含溶胀水的体积，但不包括树脂颗粒之间的孔隙体积。（）
从幼儿早期阅读活动的目标出发，我们为幼儿提供的阅读内容所含3个块面的阅读经验中不包括（）
香辛料之芳香成分，易于挥发及氧化变质，因此选购香辛料时最好不超过（）
在香辛料中，具有抑制膻臭味的有丁香、（）、葛缕、麝香草等。
胡卢巴在香辛料中发挥（）的作用。
2012年7月24日海南省三沙市人民政府正式挂牌成立，管辖范围不包括下列哪个区域？（）
上述哪个方剂中所含的药物全部包含于杏苏散中（）
正式宴会上的酒不包括()。
胡椒是现代西式肉制品灌肠、午餐肉等加工中常用的重要香辛料。
西餐宴会的台型，可用西餐长台拼接，以下哪个选项不属于常见的台型（ ）。
第一章中提到，言语沟通过程speech communication process的要素有7个。以下不属于7要素之一的是哪个：
不吃荤的"荤"不仅包括各种动物,而且包括蒜,葱,芫荽等香辛味的植物性原料.此题为判断题(对，错)。
（)用酒及香辛料炝制。这种炝制法主要适用动物性原料中的鲜活水产品，餐饮业把这种炝制法称为“酒炝”。
7、若将中药中所含生物碱盐和游离生物碱都提取出来，应选用的溶剂是（）
酱蘸汁品鲜菜式通常选择做宴会红烧肉，通常1斤五花肉需要多少毫升酱蘸汁（）
7、宴会预订员无需掌握＿＿＿。
