《餐饮服务许可审查规范》规定，特大型餐馆，大型餐馆，供餐人数300人以上的学校（含托幼机构）食堂，供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源（）以上。
领队在游客就餐时应提供的服务有（）。①简单介绍餐馆及其菜肴的特色②引导旅游者到餐厅入座并介绍餐馆的有关设施③向旅游者说明酒水的类别④解答旅游者在用餐过程中的提问，解决出现的问题
对餐馆、餐厅、食堂进行食品安全监管的部门是（）。
经营面积在2000平方米或餐位数800个以上、功能单一的餐馆、酒楼，其厨房可称为（）
柴油机气门组件包括气门、气门导管、（）和弹簧座及锁紧装置等。
大型以上餐馆学校食堂（含托幼机构食堂）、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业总部、集体用餐配送单位、中央厨房应设置食品安全管理机构并配备专职（）
职工食堂和营业餐厅的厨房废水应经（）处理后，方许排入污水管道。
锦江之星旅馆客房数量在100间及以下的，可选择配置（）餐厅和配套的厨房。
活塞销与活塞销座及连杆小端连接方式有（）
非营运车按实际价值投保时，其年折旧率按下列规定计算：（1）9座以下客车（不含9座）的年折旧率为（）；（2）9座及以上客车、其他车辆的年折旧率为（）。
为了尽可能缩短从取菜点到餐桌的服务距离，厨房与餐厅衔接多采用一些合理的形式，下面不属于厨房与餐厅衔接常见形式的是（）
餐饮服务许可审查规范》规定，中型餐馆，快餐店，供餐人数300人以下的学校食堂，供餐人数50～500人的机关、企事业单位食堂应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源（）米以上。
厨房餐厅建筑面积大于（）m2的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置，且应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。
比较合理的餐厅面积与厨房面积的比例是（）
厨房要与餐厅保持适当距离。
加工经营场所面积500平方米以上餐馆和食堂的专间入口处应设置有洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间。（）
非营运车9座以下客车（不含9座)的年折旧率为6.7%，9座及以上客车、其他车辆的年折旧率为10%。（)
六年免检车辆类型包括非营运轿车和其他小型、微型载客汽车（面包车、7座及7座以上车辆除外）（）
100座及100座以上餐馆中的餐厅与厨房（包括辅助部分）的面积比（简称餐厨比）宜为（）
根据《北京市火灾高危单位消防安全管理规定》，火灾高危单位中的餐厅、食堂，其厨房操作间的排油烟管道每日要至少清理1次，并做好记录备查（）
随车保洁人员在每次送餐服务（），对商务座及以上车厢进行一次全面清理，并整理小桌板、更换清洁袋
某商业综合楼的裙房一层设有餐厅和厨房，二层设置不同级别的餐间，其餐厅座位分别为106。按规范其餐厅与厨房（包括辅助部分）的面积比（简称餐厨比）应符合餐馆的餐厨比宜为（）
“吃档次到饭店，吃实惠到餐馆”这里的“档次”就包括了饭店餐厅的氛围。（)
餐厅人员与厨房人员的比例（）
