我国俗称的“八大菜系”分别是哪八个地方的菜肴？
菊花龙虎凤是哪个菜系的菜肴？
以糖水拌荸荠粉蒸而制成的马蹄糕是（）著名传统小吃。
蚝油牛肉是（）著名代表菜肴。
中国饮食菜式林立、流派纷呈，一般比较公认的四大菜系指哪四个？龙虎斗、盐水鸭、麻婆豆腐、糖醋鲤鱼分别是什么菜系的著名菜肴？
“德州扒鸡”是一款比较著名的菜肴，其属于（）菜系。
湖南菜系的著名菜肴有（）
荔枝虾球是哪个菜系的著名菜肴？
“沙地马蹄鳖，雪中牛尾狐”是（）菜系著名的菜肴。
中国八大菜系中最为著名的“四大菜系”是（）。
地方菜系是在地方菜的基础上逐步发展形成的，每个菜系都融合了很多不同地方菜肴特色，其中公认的有四大菜系是（）。
下列名菜中，（）是四川菜系的著名代表菜肴。
川菜历史悠久，以成都、重庆两地菜肴为代表，是当今食客人数最多的菜系。
李鸿章杂烩是（）菜系的著名菜肴。
下列各组菜肴中，依次为福建菜系、浙江菜系、安徽菜系、湖南菜系的是（）
烹制不同菜肴需选购不同的原料，一般烧走油肉、粉蒸肉宜选用（）。
狮子头是哪个菜系的菜肴？
北京菜系主要吸取了（）菜系的优点，并继承了明、清两代宫廷菜肴的精华。
李鸿章杂烩是哪个菜系的著名菜肴？
“水煮牛肉”是哪个菜系的名菜？
“沙地马蹄鳖，雪中牛尾狐”是哪一个菜系著名的菜肴？
按照中式烹调的分档方法，制作菜肴“蚝油牛柳”应该选用的牛肉部位是（）
在以下菜系中，属于孔府菜的菜肴是（）
