在发酵过程中，由于使用微生物不同，其代谢规律有差异，因而按照其需氧与否的状况，将微生物发酵分为（）等几种方法。
发酵过程中，一些化学参数用一般取样法测定的是（）
在发酵过程中，利用（）连续测定发酵液中pH值的变化，溶解氧可采用（）来检测。
在微生物发酵过程中，为了更好降低发酵液的pH，可采取的“治本”的方法是（）
下列发酵过程检测的方法中属于生物学和生物化学测量的有（）。
在某一葡萄糖样品中放入某种微生物对其进行发酵，经检测，发酵产物为乳酸，说出此发酵过程所需的微生物及发酵类型
果蔬腌制过程中有益微生物的发酵作用有（）
发酵过程中，微生物所处的环境条件维持恒定不变状态的发酵方式是（）
发酵过程中微生物对氧的消耗用于哪些方面？
发酵泡菜在生产发酵过程中主要利用的微生物是（）。
蔬菜腌制过程中，微生物的发酵最主要的是（）。
果蔬腌制过程中有益微生物的发酵作用有下列（）
根据发酵过程中微生物对氧的需求不同可把发酵分为（）和（）两大类。
酱油发酵过程中主要微生物有
蔬菜腌制过程中正常微生物的发酵作用是（)A.丁酸发酵
泡菜发酵发酵过程中起主要作用的微生物是（）
在蔬菜腌制过程中微生物发酵主要是乳酸发酵，其次是酒精发酵和乳酸发酵。
根据微生物细胞生物量随发酵时间的变化,可绘制微生物生长动力学曲线,根据曲线,可把生长过程分为5个阶段,在工业生产中,为了缩短延滞期,以下方法错误的是（）
蔬菜腌制过程中正常微生物的发酵作用是（)
依照微生物在发酵过程中对氧的需求情形，能够分为（)发酵和（)发酵两种类型。
12、发酵过程中，微生物将有机物氧化释放的电子交给
7、发酵需要在生物反应器中进行，在生物反应器中进行的过程都是发酵。
下列食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是①酸奶、米酒②食用油、豆腐③酱油、食用醋④火腿肠、牛肉干（）
生产上常常利用微生物发酵来生产特定产物，下列过程中所利用的主要微生物与大肠杆菌结构差异最大的是（）
