膳食中，脂类的配比应该是：饱和脂肪酸比不饱和脂肪酸为（）。
测定食品中脂类时，常用的提取剂中（）和石油醚只能直接提取游离的脂肪。
脂肪肝患者肝中堆积的主要脂类物质是（）。
谷物中常见复合脂类（）类，含有脂肪酸、醇（甘油醇或鞘胺醇）、磷酸及一个含氮碱基；糖脂类，含有糖（半乳糖、葡萄糖）、脂肪酸、甘油或鞘胺醇。
（）是一类溶剂染料的统称，通常称为脂肪染色剂，属于三类致癌物。
腐泥型有机质富含脂肪和富含脂类，其H/C原子比为（）。
脂类包括中性脂肪和类脂。
组成细胞的最基础的生物小分子是（）；（）、脂肪酸核、单糖，它们构成了核酸、蛋白质、脂类和多糖等重要的生物大分子。
在肝内大量积累可导致脂肪肝的脂类是（）。
饲粮脂类在消化到后段的消化和瘤胃相似。不饱和脂肪酸在微生物产生的酶的作用下可变成饱和脂肪酸，而胆固醇则变成胆酸。
采用低热能膳食结构，通过减少热能摄入量消耗体内脂肪，要限制脂类物质和碳水化合物的供给量，使（）供给量低一些。
不皂化物的主要成分是甾醇、高分子脂肪醇及萜烯类化合物，而不是：甘油、游离脂肪酸、脂肪酸钾盐等。
类脂包括脂类和脂肪，主要提供EFA。
过量地摄入蛋白质时，也伴随着摄入了大量的饱和脂肪和胆固醇，以致引起（）和高血压等疾病。
脂类是人体重要的组成部分，它包括脂肪和类脂。
脂肪细胞HE染色标本中，脂滴被溶解，细胞呈空泡状，能合成、储存脂肪，参与脂类代谢。
脂肪通常是由甘油和三分子脂肪酸形成的脂类。
粮食中的脂类包括脂肪、类脂物和一些脂肪伴随物，其中脂肪是脂肪酸与（)的化合物。
下列哪种激素刺激脂类分解（脂肪分解）？
脂化作用就是脂肪、有机酸与醇化合成脂类。（)
低脂肪饮食应遵守可用鸡蛋、蛋黄补充脂类的不足。（)
41、脂类测定的国标方法为索氏抽提法，测出的是总脂肪含量。
乳脂肪是迄今为止已知的组成和结构（)的脂类物质。
糖类=脂肪和（)统称三大营养要素。
