酒花中的聚多酚具有一定的还原性，是啤酒抗老化的主要成分。
茶多酚的含量因茶叶产地、季节、品种、嫩度等因素而异，一般来说，大叶种、春季茶、成熟度高的原料中茶多酚含量要高些。
茶叶的主要营养成分有茶多酚、咖啡碱、芳香油、多种维生素和矿物质等。
茶鲜叶中茶多酚含量约占茶叶干物质总量的（）
茶叶中的茶多酚由哪些物质组成？
啤酒花中对酿酒起主要作用的成分是：（）、酒花油、多酚物质。
“香飘屋内外，味醇一杯中”。现代科学研究表明，饮茶不仅可以健身益寿，而且还可以提神益思。茶经冲泡后可以溶出茶多酚、咖啡因等主要成分，茶水隔夜后会呈现很深的颜色，原因是其中的茶多酚被氧化成醌所致。
茶多酚在茶叶中的含量为（），主要由儿茶素、黄酮及黄酮醇类、花青素及花白素类、酚酸及缩酚酸类等四大物质构成。
构成茶叶的主要化学成分是茶多酚和生物碱。
茶多酚中抗氧化作用的主要成分是（）。
现代药理研究证明，茶叶中确有许多成分的药理作用与人体健康关系密切，主要有以下几类：（）、茶多酚、维生素类、（）、氨基酸等。
茶叶中的茶多酚是抗氧化剂，具有防衰老的作用。（）
茶叶中的茶多酚又称为（）。
茶叶中具有主要提神功能的成分是茶多酚。
茶叶中的茶多酚具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。
茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。
饮浓茶茶叶中的茶多酚、咖啡碱含量很高，对人体刺激过于强烈。此题为判断题(对，错)。
茶叶中主要药用成分有咖啡破、茶多酚、氨基酸、（）、矿物质等
茶叶中对味觉起作用的物质有（）、茶氨基酸、茶多酚、多糖等
茶叶中的茶多酚能够解烟毒。（)
茶叶中的茶多素酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成，其中黄酮的含量最高（）
茶已知化学成分有600种之多。茶叶中的茶多酚、咖啡碱和茶氨酸通常作为鉴定真假茶的化学万分指标之一（）
80、在高温条件下，尤其是高温、高湿条件下，茶叶中的茶多酚很容易发生非酶促氧化。
茶叶含有特有的（），茶多酚及茶氨酚等化学成分，采用化学分析鉴定，即可确定真假茶叶
