个人燃放类是指不需加工安装,普通消费者可以燃放的()烟花爆竹产品。
根据餐饮企业市场定位,面向目标顾客人群,设计组合菜点结构完整、销售价格明确、并有具体原料(主料等)用量说明的不同消费规格的系列菜单挂()。
为保证菜点供应,菜单设计必须与原料供应和库房储备条件结合,保证缺菜率不高于()
菜单设计者在决定某一菜品是否应列入菜单时,不需要综合考虑的因素有()。
具有纯虚函数的类是抽象类,它的特点是不可以定义对象。
菜单上的所有菜肴均可分为下述四类:上述四类菜肴中,哪一类菜肴肯定要列入菜单()
特色风味的名菜点,高档宴席菜点,毛利率可以适当()。
筹划菜单要注意掌握客人意图、突出特色、合理定价、()、注意厨房技术力量、保证菜点数量和质量。
菜单设计者在决定某一菜品是否应列入菜单时,应综合考虑的因素有()。
QC小组活动取得的成果,可以分为两类,这两类是()
在BoEing上线后,系统上将定活通分为()菜单;约定转存不列入菜单。
菜单中菜点的排列可按照价格由高到低来排列,这样可突出高价菜,便于销售。
菜单上的所有菜肴均可分为下述四类:(1)虽畅销但低利;(2)即畅销又高利;(3)不畅销又低利;(4)不畅销但高利;上述四类菜肴中,哪一类才要肯定要列入菜单?()。
因为调味品在组成菜点的各种原料中用量很少,所以在计算菜点成本时调味品成本可以忽略不计。
下列失业人员哪类是不可以领取失业保险金的?()
菜单的设计者在决定其一菜式是否应列入菜单时,应综合考虑()
一份菜单上,菜点品种应多多益善。
服务员的姓名不能列入菜单内容()
在设计自助菜单时,菜点花色品种数量应控制在() 。
王金庄乡间武术以有三百多年的历史,且在2016年被列入非遗申报项目,以下哪些拳类是属于王金庄武术的()
在设计菜单时,应设法把需要重点促销的菜点安排在这些最显眼的地主。()
一天,餐厅里来了三位衣着讲究的客人,服务员引至餐厅坐定,其中一位客人便开了口:“我要点错错菜,你们一定要将味调得浓些,样子摆得漂亮一些。”同时转身对同伴说:“我经常来这里吃,这道菜很好吃,今天你们一定要尝尝。”菜点完后,服务员拿菜单去了厨房。10 分钟后菜陆陆续续上来时,服务员才想起来有一道菜没有了。于是礼貌地对客人说:“先生,对不起,今天错错菜由于原料采购问题没有了,给您换一道菜可以吗 ”客人一
菜点价格的构成形式通常可以表示为:菜点的销售价格=()。
菜单可展示菜点的()、价格、规格。