杏适宜气调贮藏的条件是氧气2-3%,二氧化碳2-3%。
芹菜贮藏的适宜环境条件是温度是-1—0℃左右或-4℃,相对湿度为90—95%。
大多数蔬菜进行小包装贮藏时所用的塑料薄膜袋的厚度为()
红富士苹果贮藏的适宜环境条件为:()
()是一种控制贮藏环境中的气体成分,以达到贮藏保鲜目的的现代贮藏方法。一般是通过适当增加贮藏环境中的CO2和降低O2浓度来实现。如应用恰当,保鲜效果好、时间长。
萝卜贮藏的适宜环境条件为温度计0℃,相对湿度95%。
生姜贮藏的适宜环境条件是温度15℃左右,相对湿度为85—90%。
气调贮藏是通过降低氧气的浓度、提高二氧化碳浓度,抑制果蔬的呼吸强度,延长贮藏寿命,不会()
园艺产品的贮藏,主要降低空气中氧气的浓度和提高二氧化碳的浓度的贮藏是()。
洋葱贮藏的适宜环境条件是温度0℃左右,相对湿度为65—70%。贮藏品质与采收成熟度无关。
蕉柑贮藏的适宜环境条件为()
在气调贮藏过程中,我国的氧气浓度大多数确定在()。
荔枝贮藏的适宜环境条件为:()
芒果贮藏的适宜环境条件为:()
气调贮藏可以提高二氧化碳的浓度,降低氧气的浓度,没有别的作用。
大多数苗木种子,贮藏适宜温度是()。
大白菜贮藏的适宜环境条件是温度是0±0.5℃左右,相对湿度为95—98%。
冬瓜贮藏的适宜环境条件为()
多数树种种子贮藏的适宜温度范围为()。
气调库又称 气调贮藏 ,是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬 呼吸作用 ,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和物品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期。
苹果的适宜贮藏温度大多数在0~1℃。( )
黄瓜贮藏时,适宜氧和二氧化碳的气体组成均为()
当贮藏环境中氧浓度低于果蔬产品适宜的贮藏浓度时(10%)时,果蔬产品正常的呼吸作用就受到影响,从而影响果蔬贮藏品质。( )
蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏,常常对蔬菜进蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏,常常对蔬菜进行真空脱水,使之成为脱水蔬菜。从物理学的角度看,真空脱水的道理是: [ ]真空环境的温度极低,可使蔬菜中的水分迅速凝固并升华,从而实现脱水 B.真空环境的温度很高,可使蔬菜中的水分在短时间内迅速汽化,从而实现脱水 C.真空环境的空气密度很小,可迅速提高蔬菜中水分子的运动速度,从而实现脱水 D.真空环境的气压很低,因而大大降低了水的沸点,使蔬菜中的水分迅速汽化,从而实现脱水