基础汤按其制法的不同可分为（）、白色基础汤、布朗基础汤。
基础按其构造特点可分为（）、箱形基础、桩基础等。
商品分类标志是分类的基础，按其适应性的不同可以分为（）的分类标准和（）的分类标准。
鲜汤的种类很多，各地称谓也有所不同，按制汤的原料可分为动物性汤和植物性汤两大类。
领导者的权力，按其基础的不同，可分为哪几种类型？其中哪些是行政性的，哪些是个人特征性的？
基础埋深按其埋深可分为浅基础和深基础。
制作白色基础汤时应往汤锅内加入（）。
基础按其构造特点可分为（）等。
制作布朗基础汤时可加入少许（）。
下列哪种原料不是制作白色基础汤的原料（）。
高级白色基础汤汁的别称叫做（）。
制作白色基础汤时不应放（）。
基础汤按其制法的不同可分为红色基础汤、布朗基础汤、鱼基础汤三类。
编制预算的方法按其业务量基础的数量特征不同，可分为（）。
制作动物性白色基础汤汁的注意事项是（）。
编制预算的方法按其业务量基础的数量特征不同，可分为（ ）
白色基础汤通常汤汁清澈，热时色泽呈淡金黄色。（ ）
编制预算的方法按其业务量基础的数量特征不同，可以分为（）
编制预算的方法按其业务量基础的数量特征不同，可分为()两大类。
制作布朗基础汤把生骨头等原料放入锅内煮开后，用小火煮（）小时,并不断地撇去浮沫和油脂
白色基础汤主要用于制作（)。
基础汤按其制作方法的不同可分为（)。
制作布朗基础汤时，可选用剁碎的（)以增加汤的色泽及香味。
2、编制预算的方法按其业务量基础的数量特征不同，可分为（）
