食品冷藏时的变化包括:()、淀粉老化、冷害、脂类变化、生化变化等。
某锅炉操作工人,在一个通风不良条件下,连续工作3~4小时,突然感到头痛,头晕等症状。患者面色潮红,口唇呈樱桃红色。可疑的毒物中毒是()
某锅炉操作工人,在一个通风不良条件下,连续工作3~4小时,突然感到头痛,头晕等症状。患者面色潮红,口唇呈樱桃红色。高分子化合物在燃烧过程和热分解时主要危险是产生()
在无菌条件下配制的要素饮食冷藏的有效期为()
冷害的主要症状有()。
某锅炉操作工人,在一个通风不良条件下,连续工作3~4小时,突然感到头痛,头晕等症状。患者面色潮红,口唇呈樱桃红色。可疑何种毒物中毒()
香蕉的贮藏适温是≥13℃,否则会出现冷害,冷害症状为果皮:()
某男性锅炉操作工,在一个通风不良条件下连续工作3-4小时,突然感到头痛、头晕等症状,患者面色潮红、口唇呈樱桃红色,具有呼吸加快等表现,可疑何种毒物中毒?()
某锅炉操作工人,在一个通风不良条件下,连续工作3~4小时,突然感到头痛,头晕等症状。患者面色潮红,口唇呈樱桃红色。高分子化合物在燃烧过程和热分解时主要危险是产生().
桃采收后易变质的主要原因是夏季成熟、酶的活性强、呼吸强度大,低温贮藏易发生冷害等。
果蔬原料在冷藏过程中,很容易引起冷害,其诱发因素很多,主要有()、()和()。
烟苗发生冷害,其主要表现是萎焉。
食品冷藏时的变化包括水分蒸发、淀粉老化、冷害、脂类变化、()等。
食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏,冷藏温度的范围应是:()
桃在贮藏过程中易发生冷害,冷害的症状主要表现为()
冷藏下列几种食品时,温度太低()会出现冷害。
冷藏荔子的果皮变黑、苹果的褐心是由于干耗(冷害)导致的。()
高温下植物易发生药害。
某男性锅炉操作工,在一个通风不良条件下,连续工作3~4小时,突然感到头痛,头晕等症状。患者面色潮红,口唇呈樱桃红色,具有呼吸加快等表现。可疑何种毒物中毒
在无菌条件下配制的要素饮食冷藏的有效期为()。
冷冻水蜜桃果肉冷藏效期是多久()
剥皮后的葡萄果肉冷藏保质期是多久()
某锅炉操作工人,在一个通风不良条件下,连续工作3〜4小时,突然感到头痛、头晕等症状。患者面色潮红,口辱呈樱桃红色。