工夫红茶初制中，鲜叶萎凋适度时的特征是：叶质柔软，茎脉失水而萎软，叶色由鲜绿变为（）。
晒青毛茶的制造工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→晒干。
制作工夫红茶用萎凋室萎凋时，当室内气温在20℃~24℃时，萎凋室内空气相对湿度应控制在（）。
用萎凋槽萎凋鲜叶，春季只需鼓凉风，夏季（雨季）需鼓热风，但温度一般控制在（）以下。
萎凋的方法有：室内萎凋；室外萎凋；（）。
在萎凋槽萎凋过程中，为使萎凋均匀，要翻叶一至二次，且每隔一小时停止鼓风（）。
传统红碎茶初制过程中，其鲜叶萎凋与工夫红茶相比较，程度（）。
萎凋槽萎凋，一般（）后就可达到萎凋适度，完成鲜叶萎凋。
乌龙茶制作在萎凋过程中，茶叶水分散失过多，被称之为（）。
工夫红茶初制中，鲜叶萎凋的目的是（）。
萎凋槽的摊叶厚度一般不超过（）厘米。
影响红茶萎凋叶质量的技术因子有空气的（）以及通风和摊叶厚度等。
鲜叶经萎凋、摇青，促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是（）。
白茶初制工艺：鲜叶萎凋→揉捻→干燥。
萎凋是红茶初制工艺流程的第（）道工序。
白茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→干燥。
黄茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。
萎凋是制（）茶的第一道工序。
制作工夫红茶用萎凋室萎凋时，当室内相对湿度在60-70%时之间，室内气温以控制在（）为好。
鲜叶→萎凋→干燥是（）的初制工艺流程。
加温萎凋在室内萎凋槽中进行，摊叶厚度（)左右。
白茶初制工艺：鲜叶萎凋→揉捻→干燥。此题为判断题(对，错)。
____萎凋程度次重，鲜叶含水量要求降至60%左右。
11、萎凋是白茶品质形成的关键工序，下列属于白茶萎凋方式的有：（）。
