（）面坯黏性大、韧性差，成品口感软糯，色泽较暗。
鱼茸面坯制作的成品，不但味道鲜美而且口感爽滑。
烤制品的特点是成品一般，表面呈金黄色，质地酥松，富有弹性，口感香酥可口。
死者，女性，65岁，尸检见两肺缩小、变硬，肺组织呈蜂窝状改变，下叶脏层胸膜显著增厚，壁层胸膜出现纤维斑和广泛纤维化。下述该疾病的常见并发症不包括()
死者，女性，65岁，尸检见两肺缩小、变硬，肺组织呈蜂窝状改变，下叶脏层胸膜显著增厚，壁层胸膜出现纤维斑和广泛纤维化。
烹制形状碎小的动物性原料，要求成品口感滑爽、脆嫩时，宜使用的火力是（）。
任何馅料都要软硬适中，以防影响成品的（）和口感。
马蹄搓成品起蜂窝的原因是（）、（）。
钢结构工程施工质量验收规范（GB50205-2001）：凡涉及安全、功能的原材料及成品应按本规范规定进行复验，并应经（）见证取样、送样
死者，女性，65岁，尸检见两肺缩小、变硬，肺组织呈蜂窝状改变，下叶脏层胸膜显著增厚，壁层胸膜出现纤维斑和广泛纤维化。该疾病的病变特点错误的是（）
软质面包成品内部应该是组织松软，蜂窝均匀。
烤制含糖量较多的，成品口感要求酥脆的，体积较大的品种，（）。
制作小窝头口感硬，成品干裂，原因是（）。
物理膨松性主坯成品的特点是体积酥松多孔，成蜂窝状组织结构，口感酥脆浓香。
门静脉海绵样变的超声特点（）。①门静脉正常结构消失，其周边及内部呈蜂窝状，内可见栓子②门静脉呈瘤样扩张③CDFI：蜂窝状结构呈连续低速暗淡血流④CDFI：门静脉呈连续高速明亮血流
死者，女性，65岁，尸检见两肺缩小、变硬，肺组织呈蜂窝状改变，下叶脏层胸膜显著增厚，壁层胸膜出现纤维斑和广泛纤维化。该疾病的病变特点错误的是()
酵母粉可用作面包制作或包子馒头，主要作用是扩展面筋筋度及增加面团体积，使做出来的成品口感较韧。
热水面团的特点是粘性大、韧性差，成品口感软糯（）
松质糕多孔，无弹性、韧性、可塑性差；口感（），成品大多有甜味
热水面主坯具有（）、口感软糯、成品色较暗的特点。
炸馓子的成品特点是：（），条细均匀，口感酥脆，咸香可口，呈麻花形。
化学膨松性主坯成品的特点，体积疏松多孔，呈蜂窝状组织结构的，口感酥脆浓香，呈海绵状组织结构的，口感喧软清香。（）
>用米粉与杂粮混合制成的成品，具有杂粮的（），且口感软糯适口
