长角扁谷盗体长1.5mm～2.2mm，扁长形，淡黄褐色；触角11节，雄虫长丝状，末端三节两侧几乎平行，雌虫（）。
在刀法中，正斜刀法适用于质软、性韧、体薄的原料，切斜形、略厚的片或块，如鱼肉、猪腰、鸡肉等。
盐醋搓洗法主要适用于外皮污垢原料的洗涤加工。
抹刀片制作。用抹刀法或坡刀法将原材料加工成厚0.4cm、长（）cm、宽2.5cm的片。
灌洗法主要适用于肠、肚等原料的洗涤加工。
里外翻洗法主要适用于松散易碎原料的洗涤加工。
将原料药加工制成适用于医疗、诊断和预防需要的形式，称为（）
直切适用于脆嫩的（）原料的加工。
（）是将原料卷成柱形，再切成丝，适用于薄而韧的大张原料的加工。
刺较多的鱼肉一般不作为鱼肉茸的原料，但其实也可以加工成鱼肉茸，特别是一些特色的鱼，如（），加工时可以先用刀背将细刺捶至肉的底面，再将上面的肉轻轻刮取下来即可。
“成本系数法”计算加工后原料成本，只适用于（）相同的原料。
长角扁谷盗体长1.5mm～2.2mm，扁长形，淡黄褐色；触角11节，雄虫长丝状，末端三节两侧几乎平行，雌虫念珠状，较短；前胸背板（）形，后缘略窄。
刮剥洗涤法适用于（）、脚爪、火腿等原料外表的洗涤加工。
酿菜的酿料是用（）原料，去皮、去刺、去筋的净鱼肉、鸡肉、猪肉、虾肉等加工成茸，手感绵软，浮力强。
长角扁谷盗体长1.5mm～2.2mm，扁长形，淡黄褐色；触角11节，（），末端三节两侧几乎平行，雌虫念珠状，较短。
适用于对脆嫩性植物原料进行加工的直刀切法是（）。
用“成本系数法”计算加工后的原料成本，只适用于相同的原料（）
拉刀片适用于较有韧性的原料，如鸡片、鸭片、腰片等。（)
长角扁谷盗体长1.5～2.2mm，扁长形，淡黄褐色;触角11节，（)，末端三节两侧几乎平行，雌虫念珠状，较短。
酿菜的酿料是用动植物原料，去（）的净鱼肉、鸡肉、猪肉、虾肉等加工成茸，手感绵软，浮力强
（）适用于一些脆.硬性原料的加工，如各种新鲜蔬菜
酿菜的酿料是用动植物原料，去皮、去刺、去筋的净鱼肉、鸡肉、猪肉、虾肉等加工成（），手感绵软，浮力强
“成本系数”计算加工后原料成本，只适用于相同原料（）
“成本系数法”计算加工后原料成本，只适用于（）相同的原料
