食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下,由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是()
()在加工过程中应当检查待加工的食品及原料,发现有腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂等,不得加工或使用。
食品的感官性状是指食品的色、香、味、清浊、软硬、松紧等状态。
食品受微生物作用,发生感官性状改变的现象叫腐败变质。
食品的基本条件是无毒无害,感官性状良好和()。
(),有营养价值和感官性状良好是食品的基本条件。
不影响食品感官性质和原味,对食品营养成分()
网格监管人员在对网格内食品经营单位进行检查时,发现张某经营的面包有些变质、霉变生虫和感官性状异常,根据《食品安全法》应如何处理()
下列哪种方法是对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式()。
《食品卫生法》规定食品应当()符合应当有的营养要求,具有相应的色、香、味等感官性状。
食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下,由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化。粮谷类最好保藏方法是()。
食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下,由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化粮谷类最好保藏方法是()
腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂应经过灭菌后,可以生产销售。
感官鉴定是以人们的感觉器官对食品的感官性状进行鉴定,从色、香、味、形四个方面和()进行对比鉴别。
我国《食品卫生法》第六条规定:“食品应当无毒、无害,符合应当有的()要求,具有相应的色香味感官性状。”这是我国法律对食品卫生的基本要求。
食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品的安全性、营养性或感官性状发生变的过程。
感官鉴定是以人们的感觉器官对()的感官性状进行鉴定,从色、香、味、形四个方面和正常食品进行对比鉴别。
食品的感官检验,就是通过人的()检验食品形态、色泽、气味、滋味等感观性状。
食品添加剂应不影响食品感官性质和原味,对食品营养成分
以人们的感觉器官对食品的感官性状进行鉴定,从色、香、味、形四个方面和正常食品进行对比鉴定,这种方法称感官鉴定。()
食品应当无毒、无害,符合应当有的()要求,具有相应的色、香、味等感官性状。
切配和粗加工前应认真检查待加工食品,发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的,应()
哪项不属于碳水化合物糖对食品保藏性的影响()。