食用油脂中的甾醇是合成维生素（）的原料，对油脂的食用及保管均无害。
食用油脂是人体热能、（）和脂溶性维生素的重要来源。
食用油脂酸败的主要原因是（）
对于不易溶于水且有油脂的污垢，可以用（）的方法清洁。
造成食用油脂酸败的基本条件是（）。
食用油脂在食用方面的主要作用或功能是什么？
食用油脂的主要成分是磷脂。
大豆是重要的粮食作物和油料作的之一，主要用来提供食用油脂和蛋白质。
（）是人体合成维生素D的原料，对油脂的保管和食用均无害。
为节约能源，食品加工过程中废弃的食用油脂可以通过加入新鲜的食用油的方法，重复再利用。
食用油脂中含有少量的蜡，所以在冬季能引起油脂的混浊。
食用油脂是由什么物质组成的？
动物性食用油脂在日光、水分、温度、空气及外界微生物的作用下，会发生（）而使油脂变质，失去食用价值。
发生聚合反应的食用油脂特点是（）。
食用动物油脂主要成分是（）
菜籽油是我国主要的食用油脂，下列关于菜籽油的叙述错误的是（）。
食用动物油脂的主要成分是（）。
下列内容属于食用油脂水解之后生成的物质是（）。
食用油脂的主要成分是（）。
食用油脂的品质检验最普遍采用的方法是（）
非食用油料是指制取的油脂有异味或有毒素不宜供人食用而只适宜工业用途的油料，下列油料中不属于非食用油料的是()。
食用油脂的加工方法有：
GB10146-2015《食品安全国家标准食用动物油脂》适用的范围是：（）
食用油脂的酸价是衡量油脂分解和酸败的重要指标（）
