以水为传热媒介的方法其目的是（）。
GB1576—2001《工业锅炉水质》标准适用于额定出口蒸汽压力小于等于2.5MPa，以水为介质的固定式蒸汽锅炉和汽水两用锅炉，也适用于以水为介质的固定式承压热水锅炉和常压锅炉。（）
下列以水为传热介质制作的菜肴是（）。
下列以水为传热介质加热时间长的烹调方法是（）。
以水为导热体的烹调方法有（）。
以水和汽为传热介质的烹调技法是炖。
以水为介质烹调菜肴时，沸腾的水短时间加热所形成的菜肴质地多为（）。
涮是用火锅将汤烧沸，把形小质嫩的原料放人汤内烫熟，随即蘸着调料食用的一种方法。
熬是一种以（）为传热介质的烹调方法。
在烹调方法中，（）是以水为传热媒介的。
对于以水为传热介质的热量计，假定其他条件不变，当环境温度升高后，该热量计的热容量将变大。
GB1576—2001《工业锅炉水质》标准也适用于以水为介质的固定式承压热水锅炉和常压锅炉。（）
以水为传热媒介主要以传导的方式进行传热。
以水为介质所测得的λ~Re关系能否适用于其他流体？
以水为传热煤介的烹饪方法是（）
完全或主要以水为介质的涂料叫（）。
JB/T1626－2002《工业锅炉产品型号编制方法》适用于额定工作压力大于0.04MPa，但小于0.8MPa，且额定蒸发量不小于0.1t/h的以水为介质的钢制蒸汽锅炉和额定出水压力大于0.1MPa的钢制热水锅炉产品型号的编制。
《蒸汽锅炉安全技术监察规程》适用于承压的以水为介质的固定式蒸汽锅炉。
焖是原料以水为主要传热介质，经（）加热，成菜酥烂软糯、汁浓味厚的一种烹调方法
细碎的原料以水作为传热介质，经大、中火短时间加热，成品半汤半菜勾薄芡，这种烹调方法称之为（）
以水为传热介质的烹调方法是（)。
水喷雾灭火系统主要以水为灭火介质，采用水雾喷头在压力作用下喷洒水雾进行灭火或控火，是一种灭火效能较高、适用范围较广的灭火系统。下列关于水喷雾灭火系统的说法不正确的是（）
《蒸汽锅炉安全技术监察规程》只适用于以水为介质的同定式蒸汽锅炉。
陶器的发明与使用使以水为传热介质的烹调办法，如煮、蒸等陆续出现。（)
