中餐上菜应遵循哪些一般原则?
中餐上菜应按照()顺序进行。
中餐宴会一般的上菜顺序怎样进行?
中餐宴会菜单应放在()与()餐碟之间;中餐宴会正确的上菜位置是();一般上()以示宴会结束。
中餐北方上菜一般的顺序是:凉菜、()、甜菜、随后上点心,最后上水果。
中餐上菜的顺序一般是()
简述中餐上菜的顺序与原则。
中餐上菜顺序遵循什么原则?
列举题:请列举4种中餐上菜的一般顺序。
请叙述中餐宴会上菜顺序。
在中餐服务中,上菜与撤盘要有顺序,这样做既方便操作,又合乎各国餐饮的惯例,这个顺序是()。
下列套餐中,正确的上菜顺序应该是()①汤②热炒③主食④冷盘⑤果盘
中餐的上菜顺序有哪些?()
中餐宴会一般会选择在()上菜
中餐上菜的程序原则是按菜单的排菜顺序和顾客的要求上菜,一般顺序是冷盘、热菜、汤、主食、甜品,最后上水果。
中餐宴会上菜的一般顺序是()。
中餐上菜的顺序是什么?
中餐上菜时,值台员一般将热菜放在转台中央,服务叉、勺的柄朝向主宾,以示优先与尊重。
中餐上菜的顺序是:()、()、水果。
中餐上菜的服务顺序是什么?
下列说法符合中餐宴会上菜顺序要求的是()
在正式的中餐宴会上,上菜的先后顺序是?( )
西餐宴会应按头盘、炒菜、汤菜、主食、点心的顺序上菜。()
按照中西餐礼仪的上菜顺序不同,得知中餐最后的一道菜是水果,则西餐中最后一道是()。