酒花是酿造啤酒的重要原料，除为啤酒提供酒花香味和苦味外，还具有（）和（）的作用。
酿造啤酒的辅料主要是含淀粉和（）的物质。
糖化是酿造啤酒的第一道重要工序，它决定产品的种类、质量、产量和成本。
大米和小麦中含有较多的（），故酿造啤酒的泡沫质量较好。
啤酒酿造用水的处理方法主要有（）、（）、（）、（）、（）和（）。
中美科学家对距今9000～7000年前的河南舞阳县贾湖遗址中的陶瓷片上残留分析发现，至少在9000年前中国就开始酿造啤酒了。
多数历史学家认为，世界上最早的啤酒酿造始于公元前哪个时期？（）
啤酒酿造过程中，有可能使啤酒色泽加深的因素有（）和（）。
最早到隋朝，中国的印刷术开始传播到阿拉伯地区。
酿造啤酒时加入部分小麦麦芽，能够提高啤酒的醇厚性和泡沫性能；但所制啤酒的稳定性可能稍差。
酒花软树脂包括α-酸、β-酸和无定型的软树脂，在啤酒酿造过程中，除去麦糟和沉渣的损失，真正存在于啤酒中只有（）左右。
酿造啤酒的辅料主要是含（）和（）的物质。
啤酒的口味纯正表示啤酒除由麦芽、大米、酒花、水、酵母在酿造过程中产生正常的本质味道外，没有其它（）和（）。
一般啤酒酿造和烘焙的酵母专业名称为（）。
（）是阿拉伯半岛和中东地区最早开始酿造啤酒的人。
下列选项中，德国开设啤酒酿造专业的大学和学院不包括（）。
欧洲人从下列哪个地区或国家引入了啤酒酿造技术？（）
酿造蓝比克啤酒，一般采用自然发酵法，暴露在空气中，让野生酵母和细菌发酵。（）
阿拉伯人最早种植棉花，后来随着商人逐渐扩散到了世界其他地区。（）
啤酒酿造中，过滤机的过滤速度与压差和过滤面积成反比。（）
世界三大酿造酒分别是黄酒、葡萄酒和啤酒。
中美科学家对距今9000～7000年前的河南舞阳县贾湖遗址中的陶瓷片上残留分析发现，至少在9000年前中国就开始酿造啤酒了。（）
德国开设啤酒酿造专业的大学和学院不包括：
1、啤酒花对于啤酒酿造有益的三大主要成份是α-酸、β-酸和酒花油。
