常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是（）
食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品达到冷藏或冷冻的温度要求，应将食品整齐地堆积、挤压后存放。
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷冻贮存温度是指多少度：（）。
厨房冷藏设备主要有冷冻冰箱和冷冻包仓库，温度大多设在（）
近海渔船制冷系统的冷冻温度为（）℃，冷藏温度为2℃。
温度计应分别放置在低温冰箱、冰柜的（），普通冰箱冷藏室及冷冻室的（）。
冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜，食品冷藏贮存温度是指（）度。
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度（）
冷藏是将温度控制在（）进行保存；冷冻是将温度控制在（）以下进行保存。
冷藏集装箱装载分为冷藏货物和冷冻货物两种，前者温度范围在1℃-11℃之间，后者温度在（）之间。
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度:_______
冷冻贮藏和冷藏最大区别在于贮藏温度的不同。冷藏是0℃以下低温贮藏，冷冻贮藏是0℃度以上低温贮藏。
食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求，必须将食品堆积、挤压存放。
用于贮藏食品的冷藏、冷冻柜（库），应定期除霜、（），以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指（ ）
冷藏车厢内温度可调范围及最低能达到的温度，是反映车厢和制冷机配合后 的（ ）。 A. 冷冻性能 B. 冷藏性能 C. 保鲜性能 D. 综合性能
温度计应分别放置在低温冰箱、冰柜的中间位置，普通冰箱的冷藏室及冷冻室的上部位置，冰衬冰箱的底部及接近顶盖处。此题为判断题(对，错)。
冷藏是将温度控制在（)进行保存;冷冻是将温度控制在（)以下进行保存。
需要在冷藏和冷冻的食品必须设置温度监控记录（）
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度指（）度
在进货检验是货车温度，冷冻库（）以下，冷藏库（）
冷藏温度设定为-2~15℃，冷冻温度设定为-23~-12℃。冷冻贮藏可使原料较长期保存（）
食品存贮在冰箱时，冷藏和冷冻的温度分别是多少（）
乳和乳品原料的储存保鲜采用冷藏、密封、避光等方法，一般不冷冻。其冷藏温度以（）为佳
