西餐宴会前通常会在休息区域进行鸡尾酒服务,其服务时间一般为()。
举行追悼会时,在开始前的几分钟开始播放哀乐,音量以中等偏小为宜。当主持人宣布追悼会开始时,应当将音量()。
西餐中的鸡尾酒会多以()为主。
鸡尾酒酒会以供应()为主。
餐饮部下属主要部门职能各不相同,负责中西餐宴会、冷餐酒会、鸡尾酒会等各种活动的预订、准备和服务的部门是()。
鸡尾酒会通常在大型宴会之前举行,时间一般不超过(),目的是等待宴会宾客,同时使宾客相互认识和交流信息。
下列是鸡尾酒会的特点是()
鸡尾酒酒会分类()。
鸡尾酒会一般以一人服务()位宾客的比例配员。
西餐宴会服务开始前通常举行鸡尾酒会。
鸡尾酒会效应:在鸡尾酒会上,很多人在同时进行着各种交谈,但一个人同一个时刻只能注意和参与其中的一个交谈,这是注意分配的问题。由于心理资源有限,同一时刻只能将信息加以过滤和筛选,以此刻最重要或最有兴趣的信息为注意对象。作为一个选择过滤器,注意就像收音机上的旋钮,一方面挡住大多数不需要的信息,一方面延留所需要的信息,使之进入意识。 根据上述定义,下列不属于鸡尾酒会效应的是:
鸡尾酒会在餐厅四周设小圆桌,并且要设座。
摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上的三道茶的调制中,茶叶与糖的重量比一般是1:10。
举行追悼会时,在开始前几分钟播放哀乐,音量以()为宜。
鸡尾酒会一般要安排好座次,在请柬上注明对着装的要求。
小型酒会甜点码放时要在每一块小甜点下面加一纸杯。
请简述鸡尾酒会的特点。
鸡尾酒会是西方传统的一种宴会形式。服务方式灵活,宾客到达和离开的时间也很自由,可早可晚,可迟到可早退。
在较为正式的鸡尾酒会上,男士必修穿深色西装,带黑色领结,白色衬衫;女士则可穿短礼服。
西餐的就餐形式包括正式宴会、冷餐酒会、鸡尾酒会、自助餐、点菜、快餐等。( )
西餐鸡尾酒会上的餐巾应该对折方形或三角形,开口朝外铺在腿上。或将餐巾挂在胸前或围在脖子上。
下列不属于鸡尾酒会食品的是()
在51系列单片机执行中断服务程序时,为什么一般都要在中断入口地址开始的地方放一条跳转指令?
鸡尾酒会是从冷餐酒会发展演变而来,因而二者有许多方面相似。()