因为用了麦皮较厚的麦芽，啤酒中的多酚含量偏高，可以使用单宁处理。
（）：麦芽醪纯粹利用其酶的生化作用，用不断加热或冷却调节醪的温度，使之糖化完成。麦芽醪未经煮沸。用于制作上面发酵的啤酒。
生产中浓度啤酒时原麦芽汁浓度为（）。
啤酒是以大麦芽和啤酒花为（）。啤酒花在天山南北都有种植。
啤酒的麦芽糖含量为（）～25%之间。
小麦（小麦芽）用作啤酒生产辅料，主要优点在于（）含量高，制成的啤酒泡沫好。
我国优质啤酒原麦芽含量为（）。
优质啤酒原麦芽汁含量为（）。
中浓度型啤酒其麦芽汁浓度为（）.
啤酒是以水、大麦、酒花为主要原料，经制麦、糖化、发酵、过滤、灌装而制成的含有二氧化碳，起泡、低酒精含量、具有（）、麦芽香和酒香的饮料酒。
当空气中氧含量为10%～12%时，人体缺氧症状表现为（）
我国优质啤酒口感特点：原麦芽汁含量（熟啤酒）为12°，酒液色泽透明、清亮有光、无悬浮物、有酒花所产生的（）。
青岛啤酒啤酒产于（），含酒精度（），麦芽汁浓度为（）。
下列产生的热量与1L麦芽汁浓度为12%的啤酒经消化后所产生的热量相同的是（）。
大米是最常用的辅助原料。添加大米的啤酒，色泽浅、口味清爽、泡沫细腻、酒花香味突出、非生物性好。大米淀粉含量高，蛋白质、多酚类物质、脂肪含量较麦芽低，其水分含量为（）。
称取麦芽样品200.00g，从中检出麦芽霉粒及其它植物种子，桔杆、土石、铁屑等非麦芽的物质，称其质量为2.00g，则麦芽杂夹物含量为（）。
蛋白质含量高的大麦，制麦损失（），麦芽浸出率（），啤酒的非生物稳定性差。
某公司发行面值为1，000元，利率为12%，期限为2年的债券，当市场利率为10%，其发行价格为（）元。
如果生产1.3kl麦汁需要160kg麦芽，设啤酒损失率为8%，那么生产100kl啤酒需要多少麦芽？
淡啤酒乙醇含量为1°～3°，麦芽糖含量约在（)，颜色为淡黄色，味道甘香清淡。
煤粉制备时，控制布袋收粉出口氧含量不超过12%，磨煤机内最好不超过（)，最大不超过10%。
◑食盐含量达()时对果胶酶具有抑制作用◑A.10%◑B.12%◑C.14%◑D.16%
假设转化气量有1000kmol，其中二氧化碳含量为10%（V），一氧化碳为12%（V），经变换炉后，如果CO全部反应生成二氧化碳，变换后的二氧化碳总量应为（）kmol。
8、某公司发行面额为100元，票面利率12%，期限3年的公司债，每年末付息一次，当前市场利率为10%，则其发行价格为（）。（（P/F,10%,3）=0.7513;（P/F,12%,3）=0.7118;（P/A,10%,3）=2.4869;（P/A,12%,3）=2.4018）
