简述超滤法在乳品工业中的用途
牛乳在挤出来以后到加工前的这段时间,可以短时间的储藏,其储藏方式是冷却,以保持乳的新鲜度,在乳品工业中原料乳冷却储藏的最佳温度是()。
在液态乳的卫生指标的规定中,原料乳在乳品厂贮存超过36h,其细菌总数不得超过()cfu/mL。
工业常用()来表示油品粘度。
乳的酸度一般以中和100mL牛乳中的酸所需要0.1mol/L氢氧化钠的体积来表示,符号为0T。
在工业建设场地的总平面图上,建筑物的平面位置通常用()来表示。
乳品工业中酸度是指以标准碱液用滴定法测定的滴定酸度。滴定酸度有多种测定方法和表示形式。我国滴定酸度用()简称(0T)或()(乳酸%)来表示。
工业生产中常用的湿度是以()表示。
石油工业中,常用在一定反应条件下原料的()来表示催化剂的反应活性。
刚挤出的新鲜乳的酸度称为()。
在乳品工业和果蔬加工时常根据()和()是否失活来判断巴氏杀菌和热汤是否充分。
工业上常用()来表示气体的水含量。
()又称条件黏度,在工业实际中常用相对黏度来表示液体的黏性
简述反渗透法在乳品工业中的用途
刚挤出的新鲜乳的酸度称为固有酸度或自然酸度。正常乳的自然酸度为。( )
可滴定酸度越高,表示乳的新鲜度越好
乳品工业中常用( )来表示乳的新鲜度。
新鲜乳的酸度为16~18°T。
(判断题)可滴定酸度越高,表示乳的新鲜度越好
工业锅炉型号中链条炉排常用字母()来表示。
乳品工业中能够使用的干燥方法有()。
石油工业中常用在一定反应条件下原料的()来表示催化剂的反应活性。
乳品工业中表示乳新鲜度的是()
正常新鲜牛高的是 乳的pH值为()