注意室内温度一定不能低于(),因为抚触时宝宝最好全身裸露。
新鲜果品贮藏要保持低温和一定湿度。
甘薯安全贮藏的适宜温度是(),如果温度低于()则发生冷害。
采用低温贮藏方法贮藏茶叶时,冷库内应控制温度低于5℃,湿度小于60%为佳。
新鲜果蔬采后贮藏、运输的基本原则是()。
通风库贮藏虽然有较好的保温材料,但仍然靠环境的温度变化来自然的调节库内的温湿度,使之适应于果蔬的要求。
影响果蔬贮藏的主要而重要的因素是温度。
()是在冷藏和气调贮藏基础上的又一发展,效果比冷藏和气调贮藏更好。是用减低的大气压进行气调贮藏。是将果蔬贮藏在密闭的冷却室中,用真空泵抽气,降压,建立一定的真空度。
果蔬()时的温度条件是:蒸发温度不宜低于-45℃,冻结温度一般为-35℃,食品冻结终温为-18℃。
果蔬速冻时的温度条件是:蒸发温度不宜低于-45℃,()一般为-35℃,食品冻结终温为-18℃。
新鲜果蔬产品入库贮藏时,如果已经()则可一次性入库贮藏。
柑橘贮藏温度一般不能低于()。
机械冷藏即利用自然温度变化的方法使贮藏场所内的温度达到适宜果蔬产品贮藏的低温。
果蔬产品贮藏过程中,常采用( ) 温度。
气调库又称 气调贮藏 ,是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬 呼吸作用 ,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和物品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期。
气调贮藏中不需要保证新鲜果蔬产品的原始质量
如果贮藏温度过低会造成鲜切果蔬冷害以及褐变加重等现象。()
当贮藏环境中氧浓度低于果蔬产品适宜的贮藏浓度时(10%)时,果蔬产品正常的呼吸作用就受到影响,从而影响果蔬贮藏品质。( )
果蔬产品贮藏过程中,常采用( ) 温度。
新鲜果蔬的水分含量很高,所以微生物不易滋生,利于水果蔬菜贮藏( )
为了避免冷害,最好将果蔬产品贮藏在其冷害的临界温度之上。( )
注意室内温度一定不能低于(),因为抚触时宝宝最好好全身裸露
新鲜果蔬采后贮藏、运输的基本原则是()。
果蔬贮藏保鲜中,常通过降低温度来推迟呼吸高峰出现,达到贮藏保鲜的目的()