在酒水开启服务中转动酒瓶借助瓶内压力顶出瓶塞的方法是()。
酒水都有各自的最佳饮用温度,葡萄酒最佳饮用温度为8℃-12℃,香槟酒和有汽葡萄酒最佳饮用温度为()。
服务员在酒水服务中要注意瓶口的卫生,香槟酒打开后,要选用()擦拭瓶口。
特殊酒水的开启方法,使用的工具与一般酒水开启工具()。
服务员要掌握香槟酒与其他酒水的服务方法因为香槟酒与其他酒水的()不同。
在特殊酒水开启中,可将瓶口朝服务员的左手处或服务台处。
若客人点的是需要冰冻的酒水(如白葡萄酒、香槟酒)怎么办?
特殊酒水的开启用具与一般酒水有所不同多用小刀。
酒水的日常保管中,由于其种类不同,因此酒水存放时()也不同。
为客人服务红葡萄酒时,开启酒水后,应将瓶塞递给主人闻闻,然后将()。
餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法,下列关于斟倒香槟酒的方法是正确的是()。
酒水的种类大体分为()香槟酒、白兰地酒、威士忌酒等。
酒水日常保管中,罐装酒品与木塞酒类()的保管方法不同。
香槟酒开启时不能使用的方法是()。
下列工具中,()不是特殊酒水开启时所用的工具。
开启工具用尖嘴钳子和小刀的酒水是()。
在特殊酒水服务中,当香槟酒封瓶的木塞暴露后,右手拿()紧捏住瓶塞的上段。
香槟酒与其他酒水,在酒水服务中开启方法()。
酒水都有各自的最佳饮用温度,葡萄酒最佳饮用温度为8℃-12℃,香槟酒和有汽葡萄酒最佳饮用温度为( )。
香槟酒由于压力较大,瓶封用金属丝绕扎固定,因此开启时要用()。
摇和法调制的酒水多使用鸡尾酒杯或香槟杯。()
香槟酒开启时,不要采用拧瓶塞或()的开启方法。
西餐宴会过程中的酒水服务顺序为餐前酒、白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒和餐后酒。()