微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（）。
发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，发吟承食品工业、生物广泛应用。以下没有用到发酵工艺的是：
会计数据处理技术是指对会计数据进行采集、存储、加工和（）过程中所采用的技术方法。
微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（）。
下列是市场销售的五种畜产食品，其生产过程中要添加发酵剂的是（）
下列食品中，不属于发酵类食品的是( )。
下列物质中不可能是食品发酵过程中发酵菌代谢产物的是（）
发酵技术在食品工业中的应用为（）。
在发酵过程中，加入下列物质可以提高发酵pH的是（）。
普洱茶加工过程中的发酵方式主要有（）。
下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（）。
下列茶叶，加工过程中有半发酵工艺的是（）。
信息技术是指在信息的获取、整理、加工、存储、传递和利用过程中所采用的技术和方法。
在食品生物技术发展过程中，人们常常通过基因工程来改进食品生产的工艺流程、生产食品添加剂和功能性食品，采用基因工程改造的微生物获得最早成功应用的是（）。
以加工过程中发酵程度来分，黄茶属于（）。
在发酵过程中，加入下列物质可以降低发酵pH的是（）。
柠檬酸生产所用菌种为黑曲霉，在实习中我们发现，该生产过程和多数通风发酵生产略有不同，它没有糖化工序，下列哪种解释较为合理（）。
发酵过程中应该注意控制发酵温度，下列可以用来控制温度的是（）
搅拌型酸奶就是指加工过程中,边发酵边搅拌。
在饲料加工过程中，下列方法-般不采用的是（)。
下列过程中,需要采用植物组织培养技术的是 （）
下列食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是①酸奶、米酒②食用油、豆腐③酱油、食用醋④火腿肠、牛肉干（）
下列技术中,GSM没有采用的是（）
