泡菜、饲料青贮是利用（）发酵产生的（）抑制（），使之得以长久贮存。
厌氧微生物呼吸类型为无氧呼吸和发酵作用。（）
蔬菜经（）、（）、（）三个发酵阶段后完成乳酸发酵的全过程，泡菜最适食用期在（）。
工业废水中常含有毒化合物，而厌氧处理中甲烷菌对毒性物质往往比发酵菌更为敏感，以下（）毒性物质的存在及其浓度是影响厌氧处理的重要因素。
酵母菌是兼性厌氧微生物，它在缺氧条件下进行厌氧性发酵积累酒精，在有氧天津下进行好氧发酵，大量产生菌体细胞。
（）主要是己酸菌在在厌氧条件下已经发酵作用而产生的。
（）主要是由于己酸菌在厌氧条件下经发酵作用而产生的。
对厌氧发酵过程的两个阶段，参与反应的微生物分别是（）和（）。
在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时，发酵过程中对氧气的需求分别是（）
沼气发酵是个厌氧生物化学过程，包括（）、（）和（）三个阶段。
厌氧微生物呼吸类型为无氧呼吸和发酵。（）
厌氧发酵的温度升高，产生的沼气量（）。
发酵泡菜在生产发酵过程中主要利用的微生物是（）。
沼气发酵是指有机物在厌氧条件下，通过单一细菌的分解代谢，最终产生沼气的过程。
青贮厌氧发酵过程的3个时期是（）。
厌氧生物处理废水的原理是什么？简述厌氧发酵的生化过程。
泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是（）
泡菜发酵过程中均需要氧气的参与。
泡菜发酵发酵过程中起主要作用的微生物是（）
好氧呼吸、厌氧呼吸、发酵，产生能量从高低排序为：好氧呼吸＞厌氧呼吸＞发酵
121、泡菜发酵过程中，硝酸盐含量呈下降趋势，亚硝酸含量呈先升后降的趋势。
124、泡菜发酵过程中，亚硝酸盐含量呈先降后升趋势，最后保持较高水平，所以泡菜不利于健康。
5、泡菜发酵过程中均需要氧气的参与。
